萬屋醸造店は寛政2年創業の歴史ある蔵元で、山梨県富士川町に蔵を構えています。
もともと「一力正宗」という銘柄でしたが、与謝野鉄幹・晶子夫妻との家族ぐるみの交流があり、与謝野晶子が「法隆寺など行く如し 甲斐の御酒 春鶯囀のかもさるゝ蔵」と詠んだことから、酒銘を「春鶯囀」へと変更しました。
生産量の約8割を純米酒が占める"純米主義"の蔵元で、昭和51年に糖類の使用を完全に止め、三増酒を廃止しました。
蔵で働く方々は夏は「春鶯囀」の原料となる酒造好適米などを造っている生産者で、米を知り尽くした人たちが酒造りをしています。
八代目当主が地元農家と共に酒造好適米「玉栄」の栽培を開始し、地元産米の使用にこだわっています。
しっかりとした辛口の純米酒で、ぬる燗で飲むお酒として一番支持される酒を目指しており、うっすらと上品な酸味を伴う柔らかい旨みのやや辛口タイプで、山国、甲斐の春を思わせるほのぼのとした風味が魅力です。