銘柄一覧

「揖斐川（いびがわ）」は、杉原酒造の銘柄の一つで、地元を中心に流通しています。揖斐川の伏流水とオリジナル酒米「揖斐の誉」を使用し、地域に根ざした酒造りを体現した銘柄です。

「杉乃井（すぎのい）」は、杉原酒造の銘柄の一つで、揖斐川の伏流水とオリジナル酒米「揖斐の誉」を使用した酒造りによって醸されています。

「房島屋（ぼうじまや）」は、所酒造が2000年に開発した主力銘柄で、「酒は食中酒」をコンセプトに米の旨味と酸味を重視した酒造りが特徴です。 製造量の約90%が純米酒、半分以上が生酒で、全て無濾過生原酒として出荷されます。アルコール度数が高く、酸度が高いため数年の熟成にも耐えられる設計で、マスカット系の香りと白ワインのような綺麗な酸が特徴的です。 米本来の味わい深い旨味とコクを持ち、食事との相性を最優先に考えた酒質により、料理を引き立てる食中酒として高い評価を得ています。

「揖斐の蔵（いびのくら）」は、所酒造が元々使用していた地元ブランド名で、現在も「房島屋」と並行して製造・販売しています。にごり・しぼりたて生酒などの製品があり、地域に根ざした銘柄として親しまれています。

「富久若松（ふくわかまつ）」は、池田屋酒造の代表銘柄で、元禄時代から続く伝統的な手作り天然醸造法で造られています。 330年以上の歴史を持つ酒造りの技術と理念が息づき、全国金賞受賞酒として高い評価を得ています。 純米大吟醸から本醸造まで幅広いラインナップを展開し、少量丁寧な仕込みによる品質本位の酒造りが特徴です。

「甕口（かめぐち）」は、池田屋酒造のうすにごり酒で、アルコール度数19-20%の高濃度原酒です。甘口でまろやかな味わいが特徴で、濃厚な旨味を楽しめる個性的な銘柄として親しまれています。

東日本大震災を忘れず、新しい街づくりに向けて希望をもって進んでいくという想いを込めて、陸前高田市の「奇跡の一本松」をモチーフにデザインされた吟醸酒です。 岩手県の酵母「ジョバンニの調べ」による華やかな香りと、無駄なものを削ぎ落とした「簡潔な麹」がもたらす軽快な味わいが特徴です。精米歩合50%、吟ぎんが/結の香を使用し、日本酒度+4、酸度1.3の淡麗辛口に仕上げられています。 震災からの復興への願いと、未来への希望が込められた、酔仙酒造の象徴的な銘柄です。

「淡墨桜（うすずみざくら）」は、岐阜県の有名な淡墨桜（樹齢1500年以上の桜の木）にちなんで命名された銘柄です。酒米には100%ハツシモ（岐阜県特産米で県外ではほとんど栽培されない「幻の米」）を使用し、岐阜市三輪で契約栽培されています。 米の旨味が豊かで、秋の夜長にじっくり味わうのに適し、燗酒にも向く酒質が特徴です。

「睦鳥（むつみどり）」は、松井屋酒造場を代表する銘柄で、夫婦円満の象徴"オシドリ"をモチーフに、仲睦まじく、家庭円満、末永い幸せを願う縁起の良い名前が付けられています。大切な方への贈り物として親しまれてきた伝統的な銘柄で、手作りの酒造りによる丁寧な品質が特徴です。

「加治田城（かじたじょう）」は、天下人・織田信長と深い関わりがあった「加治田城」の名を冠する本醸造酒です。すっきりとした飲み口と香り豊かな辛口が特徴で、地域の歴史を今に伝える銘柄として親しまれています。

「半布里戸籍（はぶりこせき）」は、日本最古の戸籍「半布里戸籍」にちなんで命名された純米酒です。まろやかな甘みと柔らかな旨味が広がる味わいが特徴で、地域の歴史的遺産に敬意を表した銘柄です。

「さんやほう」は、小坂酒造場の純米吟醸で、無農薬・無化学肥料（田植え後）で栽培された「美濃錦」100%を使用しています。自然を愛するさんやほう支援者が育てた米のみで醸造され、環境に配慮した酒造りを体現する銘柄です。

「積翠（せきすい）」は、かつて平野本店が製造していた銘柄で、現在は製造中止となっています。店舗入口に「積翠」の看板が残っており、かつての醸造の名残を留めています。

「一豊の妻（かずとよのつま）」は、山内一豊の妻・千代にちなんだ銘柄で、千代は郡上八幡生まれという説があります。郡上市八幡町柳町一の平には山内一豊と妻の銅像が建っており、郡上の歴史的人物として親しまれています。

「母情（ぼじょう）」は平野醸造の代表銘柄で、二代目が創業者・平野吉兵衛の妻・寿（じゅ）を偲んで命名しました。寿は他者や社会のために尽くした人物として知られ、その精神を受け継ぎ、呑む人が癒されて思わず笑顔になってしまうような酒を目指しています。 「古今伝授の里の水」を使用し、上品な甘い果実香が特徴の奥美濃郡上大和の秘醸です。

一関地方の方言で「たまらない」「こたえられない」という意味を持つ銘柄で、美味しくてたまらないという思いが込められています。純米酒、純米吟醸、純米大吟醸と幅広いラインナップを持ち、それぞれが地元の米を使用して醸されています。 純米吟醸は吟ぎんがを精米歩合50%で使用し、純米大吟醸は花泉産の美山錦を45%まで磨いて使用するなど、地域性と品質へのこだわりが特徴です。地元の方言を銘柄名とすることで、地域への愛着と親しみやすさを表現した、磐乃井酒造を代表する銘柄です。

「郡上一揆（ぐじょういっき）」は、江戸時代中期に起きた大規模な百姓一揆にちなんで命名された銘柄で、郡上の歴史を今に伝えています。

「郡上おどり（ぐじょうおどり）」は、国指定重要無形民俗文化財の盆踊りにちなんで命名された銘柄で、郡上の伝統文化を体現しています。

「八竹（やっちく）」は、平野醸造の銘柄の一つで、伝統的な酒造りの技法により醸されています。

「元文（げんぶん）」は原酒造場の代表銘柄で、創業年号である「元文五年」から命名されました。地元岐阜産米と白山水系の井戸水を使用し、天然花酵母（菊、つつじ、アベリア、月下美人など）を使い分けた全量天然花酵母仕込みが特徴です。 特別本醸造原酒（花酵母仕込み）、特別純米、大吟醸など多様な製品があり、俳優・六角精児さん（ドラマ「相棒」）も絶賛した銘柄として知られています。

「美笠万代（みかさばんだい）」は久納酒造の商標銘柄で、特徴ある複数の大吟醸酒をブレンドして作り出す独自のオリジナル大吟醸が特徴です。美笠万代 大吟醸は辛口で洗練された味わい、冬季限定「初絞り」は天然のにごりと澱を含む個性的な製品として知られています。 約290年の歴史を持つ小規模酒蔵の丁寧な酒造りにより、奥深くてうまみのある呑み口を実現しています。

「光琳（こうりん）」は千代菊の有機純米吟醸・有機純米酒で、JAS有機認証米（羽島市桑原町で農薬・化学肥料を使わずに合鴨農法で栽培）100%を使用しています。エレガントな吟醸香と豊かでなめらかな味わいが特徴で、環境に配慮したオーガニック日本酒として高い評価を得ています。 「銀光琳（ぎんこうりん）」とも呼ばれ、環境と品質の両立を実現した銘柄です。

「泉松竹（いずみしょうちく）」は林彰一郎商店が製造する日本酒銘柄で、地元羽島市を中心に流通しています。

「覚眠森水酒（かくみんしんすいしゅ）」は、一億年前から湧き上がる超軟水「高賀の森水」を仕込み水に使用することから命名されました。酒米には山田錦を精米40%まで磨き、超軟水仕込みによる独特の柔らかな味わいが特徴の日本酒です。

「美濃錦（みのにしき）」は渡辺酒造醸の清酒銘柄で、水の都・大垣の豊富な湧き水を使用した酒造りが特徴です。