奇跡の一本松

東日本大震災を忘れず、新しい街づくりに向けて希望をもって進んでいくという想いを込めて、陸前高田市の「奇跡の一本松」をモチーフにデザインされた吟醸酒です。
岩手県の酵母「ジョバンニの調べ」による華やかな香りと、無駄なものを削ぎ落とした「簡潔な麹」がもたらす軽快な味わいが特徴です。精米歩合50%、吟ぎんが/結の香を使用し、日本酒度+4、酸度1.3の淡麗辛口に仕上げられています。
震災からの復興への願いと、未来への希望が込められた、酔仙酒造の象徴的な銘柄です。