銘柄一覧

「金勝山（きんしょうざん）」は、撫子の花から抽出した「花酵母」を使用して醸される、晴雲酒造の革新性を体現したブランドです。従来の酵母にはない華やかでフローラルな香りと、しっかりとしたコクの絶妙なバランスが特徴。日本酒の新しい楽しみ方を提案する、驚きと喜びに満ちた一献です。

「無為（むい）」は、「無為自然」という東洋的な哲学を体現したブランドです。自然の流れに逆らわず、余計な手を加えすぎないことで、素材本来の生命力豊かな味わいを引き出しています。穏やかで深みのある、心の平穏をもたらすような一献です。

「晴雲（せいうん）」は、富士山頂からの澄み渡る眺望から名付けられた、蔵の名を冠する代表ブランドです。小川町の豊かな水と大地の恵みを活かし、飲む人の心を「晴れやか」にするような、清らかで洗練された味わいを追求。地元の人々の暮らしに寄り添い、百有余年以上にわたり愛され続けてきた、誠実な旨味が息づく地酒です。

晴雲酒造の銘柄の一つで、併設レストラン「自然処 玉井屋」と名前を共有しています。 地域との繋がりを表現した銘柄です。

「武蔵鶴（むさしつる）」は、「関東の灘」小川町で200年以上の時を刻んできた武蔵鶴酒造の代表ブランドです。武蔵の豊かな大地と、気高き鶴の姿を名に戴き、秩父連山の伏流水と埼玉県産米「さけ武蔵」を用いて丹念に醸されています。お米のふくよかな旨味と、透き通るような柔らかな味わいが調和した、伝統の重みを感じさせる本格的な地酒です。

「飯能風土記（はんのうふどき）」は、飯能の歴史と風土を酒一滴に込めた情緒溢れるブランドです。地域の物語を伝えるかのような深く穏やかな味わいが特徴で、奥武蔵の自然が育んだお米の滋味をじっくりと楽しめます。郷土への愛着を感じさせる、実直な酒造りが生んだ銘柄です。

「天覧山（てんらんざん）」は、五十嵐酒造の誇りを映し出す代表ブランドです。飯能の象徴的な名峰の名を冠し、奥武蔵に流れる清冽な水と厳選された米で醸されています。その最大の特徴は、お米の優しい甘みと軽やかな口当たり、そして心地よく抜けるキレの良さ。飲み飽きすることなく食事にそっと寄り添う、都会的な洗練と奥武蔵の慈しみが共鳴する逸品です。

「心を洗い無の境地に至る」という禅の思想を体現した銘柄名です。 五十嵐酒造の鑑評会出品の特別限定大吟醸で、蔵の誇りと技術の結晶です。

フルーティーな吟醸香が特徴の銘柄です。 華やかな香りを楽しむ日本酒として展開されています。

蔵元の名前をそのまま冠した銘柄で、五十嵐酒造の歴史と伝統を体現する商品です。

「有馬錦（ありまにしき）」は、奥武蔵の豊かな自然の中で醸される、有馬錦酒造の魂が宿る唯一のブランドです。成木川の清冽な地下水から生まれた凛とした味わいが特徴。お米本来の素朴な旨味を大切にしながら、毎日飲みたくなる飽きのこない酒質を追求しています。飯能アルプスの清らかな空気と静謐な環境が育んだ、地域の食卓に寄り添う温かみのある地酒です。

「直実（なおざね）」は、熊谷唯一の蔵元・権田酒造を象徴するブランドです。熊谷が誇る郷土の英雄・熊谷直実公の名を冠し、地元出身の蔵人たちが伝統の「ふなかけ」搾りで丹精込めて醸し上げています。お米の純粋な旨味と、武将の名にふさわしい力強さ、そして後口の優しさが調和した味わいが特徴。熊谷の歴史と職人たちの魂が共鳴する、郷土愛溢れる本格的な地酒です。

「清太喜（きよたき）」は、熊谷の豊かな水の恵みへの感謝と、お酒を飲む喜びを名に冠したブランドです。手造りの温かみとお米の自然な旨味を大切にし、地元の人々の和やかな集いの場に寄り添う、穏やかで清らかな味わいの地酒です。

「行田育ち（ぎょうだそだち）」は、行田市制65周年を記念して誕生した、地域への愛着溢れるブランドです。埼玉県産の酒造好適米「さけ武蔵」を100%使用し、行田の豊かな土壌と水で醸し上げた、真の「地産地消」を形にした一献。お米由来のふくよかな旨みとキレの良さが心地よく、行田の風土そのものを味わえる、地元の人々に愛されるお酒です。

「日本橋（にほんばし）」は、横田酒造の200年以上の歴史を象徴する主力ブランドです。創業者が江戸・日本橋の酒問屋で修業した恩を忘れぬよう、「初心忘るべからず」の想いを込めて命名されました。全国レベルの鑑評会で数多の金賞に輝く卓越した技術で醸され、お米の豊かな旨味と気品ある後口が特徴。埼玉県にありながら「日本橋」の名を今日まで大切に受け継いできた、伝統と誇りが息づく名酒です。

行田市の忍城にちなんで命名された銘柄です。 石田三成の水攻めにも落ちなかった忍城が「水に浮いているように見えた」ことから「浮き城」と恐れられたという逸話に由来します。

「桝川（ますかわ）」は、悠久の歴史を持つ川端酒造が醸す唯一の銘柄です。二大河川の恵みである良質な軟水を用い、全工程を熟練の職人たちが手作業で丁寧に醸し上げています。お米の純粋な旨味と、水由来の驚くほど柔らかく優しい口当たりが特徴。全国新酒鑑評会での金賞受賞に裏打ちされた確かな品質を誇り、地元の酒販店や飲食店でのみ出会える、行田の誇りを感じさせる希少な地酒です。

「文楽（ぶんらく）」は、北西酒造を象徴するフラッグシップブランドです。伝統の技と最先端技術を融合させ、気品ある香りと深く洗練された旨味を実現。世界最大級の酒類コンペティション「IWC」の大吟醸部門で最高賞を二度も受賞するなど、日本を代表する美酒として国内外の愛好家から絶大な支持を得ています。日常の贅沢から大切な贈り物まで幅広く愛される、格調高い一献です。

「AGEO（アゲオ）」は、北西酒造の創業の地であり、地元埼玉県への愛着から生まれたブランドです。原料米、酵母、水に至るまでオール埼玉県産にこだわり、真の地産地消を追求。伝統的な「生酛造り」を用いた純米大吟醸など、無濾過生原酒ならではの華やかな香りと、お米本来のピュアな旨味、そして爽やかな酸が調和しています。地域の魅力を世界へ発信する、革新的なプロジェクトから生まれた話題の銘柄です。

「金紋朝日（きんもんあさひ）」は、かつて鴻巣の地で醸されていた秋笹醸造の代表銘柄です。旭日を思わせる清々しい名を持ち、お米の旨味が活きた親しみやすい味わいが特徴。毎日の晩酌の友として地元の人々に愛されてきました。蔵の廃業により現在は生産されていませんが、埼玉の酒造史を彩った名酒の一つとして郷土の記憶に残っています。