醸し人九平次

萬乗醸造の代表銘柄で、15代目久野九平治と杜氏・佐藤彰洋が中心となって造る日本酒です。
フルーティーな香り、キレの良い酸味、「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」を追求しています。
エレガントさの中に五味（酸味・甘味・辛味・苦味・渋味）をバランス良く配置し、百合のような elegant な香りとバナナのような吟醸香、上品で subtle な甘み、modest な酸味、高い透明感、キレの良い balanced finish が特徴です。
フランスでの経験やワイン醸造の知見を活かし、伝統的な製法と革新的な技術を融合しています。
兵庫県黒田庄で自社栽培する山田錦などを使用し、海外でも高い評価を受け、数々の賞を受賞しています。