金滴酒造

金滴酒造は、北海道新十津川町で開拓者たちの手によって産声を上げた、歴史と情熱が息づく酒蔵です。
暑寒別連峰に源を発する徳富川の清冽な伏流水を使い、地元の農家と二人三脚で育てた良質な酒米「吟風」や「きたしずく」を丁寧に醸しています。
厳しい冬の寒さを活かした低温長期発酵により、真綿のように柔らかくまろやかな口当たりと、米の豊かな旨味が調和した「淡麗旨口」の酒質を実現しています。
開拓精神を今に伝える、地域の風土と人々の想いが詰まった地酒を追求し続けています。