浅勘酒造店

浅勘酒造店は大正8年（1919）に創業した宮城県大崎市古川の酒蔵です。
主要銘柄「酔舞（よいまい）」は、能楽の演目「猩々（しょうじょう）」に由来し、伝説の酒好きの霊獣である猩々が酔って舞う様子から名付けられました。
最大の特徴は、仕込み水に0.0001ミクロンの精密なRO（逆浸透膜）濾過機で不純物を90％以上除去した「純水（ピュアウォーター）」を使用している点です。これにより雑味のないクリアな酒造りを実現しています。
平成14年（2002）に東京の醸造機器会社である塚本鑛吉商店が経営を引き継ぎ、現在も大崎の地で伝統と新技術を融合させた酒造りを続けています。