御代桜醸造

御代桜醸造は1893年に創業し、中山道六十九次の51番目の宿場町・太田宿に位置する酒蔵です。「木曽の桟、太田の渡し、碓氷峠がなくばよい」と歌われた中山道の難所・太田宿で、木曽川の伏流水（1985年に環境省の名水百選に選定、中軟水でほんのり甘味があり、柔らかく優しい味わいを生む）を使用した酒造りを行っています。
代表銘柄「御代櫻」は日本民族の未来永劫の繁栄（弥栄）を祈念して命名され、日本酒の五味五感の調和を桜の花の五弁花に喩え、酒造りに携わる幸せを酒の十徳を表す十弁花に込めています。「津島屋」は特定名称酒クラスの純米系のみに特化した流通限定商品で、創業当時の屋号から命名され、呑む人が癒され笑顔になる酒を目指しています。