吉田金右衛門商店

「吉田金右衛門商店（Yoshida Kingoemon Shouten）」は、福井市佐野町（旧鵜羽村）に位置する、明治初期から続く酒蔵です。「純米酒のみを造る」という確固たるポリシーのもと、米と水、そして人の技だけで高品質な日本酒を醸しています。
大正時代に2年の歳月をかけて掘削された地下150mの井戸から湧き出る、極めて滑らかな水を仕込み水に使用。代表銘柄「雲乃井」は、そのまろやかな水と良質な米の旨味が調和した、深みのある味わいが特徴です。