菊水酒造

「菊水酒造（きくすいしゅぞう）」は、1881年（明治14年）創業、新潟県新発田市に拠点を置く蔵元です。日本初の缶入り生原酒「ふなぐち一番しぼり」を開発し、日本酒の飲用スタイルに革命をもたらしたパイオニアとして世界的にその名を知られています。
かつては蔵を訪ねた者しか味わえなかったフレッシュな生原酒を、独自の技術でアルミ缶に封じ込めることで、いつでもどこでも搾りたての美味しさを楽しめるようにしたその功績は計り知れません。伝統的な酒造りの技を守りながらも、日本初の「北越後・菊水日本酒文化研究所」を設立するなど、日本酒の歴史や文化を次世代へ継承する活動にも注力。常に飲み手のニーズに応え、一歩先を行く革新的な提案を続ける、日本が世界に誇るトップランナーの一角です。