朝妻酒造

「朝妻酒造（あさづましゅぞう）」は、1922年（大正11年）創業、新潟県新潟市に拠点を置く蔵元です。新潟市内の歴史ある地域で、小規模ながらも丁寧でこだわり抜いた酒造りを一世紀にわたり続けています。
良質な酒造好適米と、蔵の地下から湧き出る清冽な水を使い、越後杜氏の伝統的な技を継承しています。代表銘柄の「雪の幻（ゆきのまぼろし）」は、その名の通り、雪国新潟の静謐な冬を連想させる繊細で美しい味わいが特徴です。淡麗でありながらも、米の優しい甘みと旨味が口の中に静かに広がり、心地よい余韻を残します。少量生産だからこそ可能な、一滴一滴に蔵人の情熱を込めた手造りの酒は、地元新潟の食文化に深く寄り添い、真の日本酒愛好家に静かに愛される「知る人ぞ知る」銘酒を醸し続けています。