壺坂酒造

壺坂酒造株式会社は寛永6年(1629年)に播磨の奥の香寺町で酒造りを始め、文化2年(1805年)に現在の夢前に移転した老舗酒造です。
旧夢前町で唯一の現存する酒造業者として、地域の酒文化を守り続けています。
日本三彦山の一つである雪彦山系の伏流水を仕込み水として使用し、雑味のない山の清水により米の香りを引き立て、透明感とキレのある味わいを実現しています。
播州特産の酒米「山田錦」を主原料として用い、200年以上前に建築された酒蔵にて自然の気候を活かした室温管理による自然発酵にこだわった醸造法を実践しています。
平成28酒造年度全国新酒鑑評会で3年ぶりに金賞を受賞するなど、小規模ながら確かな技術を持つ蔵として評価されています。
「田舎の極小蔵とファンが一体となる新しい日本酒の楽しみ方」を追求し、SNSなどを通じてファンとの交流も活発に行っています。