比翼鶴酒造

比翼鶴酒造は、「西の灘」と称される酒造りの名所、福岡県久留米市城島町にある老舗酒蔵です。明治28年（1895年）の創業以来、筑後川の清冽な伏流水と共に、地元に愛される酒を醸し続けています。
蔵の名前にある「比翼鶴」は、中国の詩人・白居易の「長恨歌」に登場する「比翼の鳥」に由来し、仲睦まじい夫婦や深い絆を象徴しています。この名前には、酒を通じて人々の絆を深めたいという願いが込められています。
筑後川の地下約200mから汲み上げるミネラル豊富な水を仕込み水として使用し、飲み飽きしない、日々の食事に寄り添う酒造りを目指しています。城島町で開催される九州最大の酒蔵びらき「城島酒蔵びらき」にも参加し、多くの日本酒ファンに親しまれている蔵元です。