中垣酒造

1900年創業の中垣酒造は、豊田市の豊かな自然に抱かれた旧旭町に位置する蔵元です。矢作川沿いの清良な環境の中、特筆すべき非常に軟らかい湧き水を用い、伝統的な手造りの酒造りを守り続けています。
代表銘柄「賜冠（しかん）」は、その名の通り冠を授かるかのような至福の一献を目指し、多様なラインナップを展開。特に創業以来親しまれている上撰の極めて豊かな甘みは、地域の食文化と共に歩んできた蔵の個性であり、その希少性から「幻の酒」として愛好家に親しまれています。