銘柄一覧

「大信州（Daishinshu）」は、信州の自然と人が醸す、圧倒的な品質と個性を誇る代表銘柄です。 「デリシャスリンゴ」のような華やかな香りと、軽快ながらも芯のある旨み、そして鋭いキレが調和した味わいは、まさに「洗練」の一言。 一口飲めば信州の風景が目に浮かぶような、心に響く感動の酒です。

「女鳥羽の泉（Metoba no Izumi）」は、善哉酒造の仕込み水であり、名水百選にも選ばれた湧き水の名を冠した銘柄です。 水の良さをそのまま表現したような、透明感のある柔らかな口当たりと、すっきりとした喉越しが特徴です。 どんな料理にも寄り添い、飲み飽きしない、松本の日常に溶け込む地酒です。

「善哉（Yoikana）」は、「よきかな」という肯定と喜びを意味する言葉を冠した、善哉酒造の看板銘柄です。 祝いの席やハレの日はもちろん、何気ない日常の食卓にも「喜び」を添える酒でありたいという願いが込められています。 ふくよかな米の旨みと、水の良さが生きる綺麗な後味は、飲む人に安らぎを与えます。

「ダイヤ菊（Daiya Giku）」は、宝石の王様「ダイヤモンド」のような堅い意志と、日本の名花「菊」の気品を兼ね備えた、諏訪大津屋本家酒造の代表銘柄です。 キレの良い辛口の味わいは、料理の味を邪魔せず、引き立てる名脇役。 映画界の巨匠・小津安二郎監督がこよなく愛したことでも知られる、物語のある名酒です。

「横笛（Yokobue）」は、『平家物語』の悲恋のヒロイン・建礼門院の侍女である横笛に由来する、ロマンあふれる銘柄です。 芳醇な香りと、米の旨みが広がるまろやかな口当たり、そして後味のキレの良さが特徴の「芳醇辛口」。 冷酒からお燗まで、温度によって様々な表情を見せ、季節や料理に合わせて楽しめる懐の深い酒です。

「舞姫（Maihime）」は、明治天皇の銀婚式の年に創業したことから「桜楓舞子」にちなんで命名された、伝統と気品ある銘柄です。 霧ヶ峰の伏流水と厳選された酒米を使用し、甘み・酸み・渋み・苦み・旨みの五味が調和した、奥深い味わいが特徴です。 冷酒から燗酒まで、温度によって様々な表情を見せる、飲み飽きしない万能な食中酒です。

「翠露（Suiro）」は、1999年に誕生した、舞姫酒造が放つ限定流通のプレミアムブランドです。 「翠」は翡翠のような美しさ、「露」は儚くも美しい雫を意味し、華やかで透明感のある味わいを表現しています。 徹底した温度管理と無濾過での瓶詰めにより、搾りたてのフレッシュさと果実のような香りを閉じ込めた、極上の逸品です。

「PRINCESS TIME」は、女性副杜氏が「日本酒が苦手な方や女性にも楽しんでもらいたい」という想いで生み出した、新感覚の日本酒です。 極甘口の白ワインのような、フルーティーで甘酸っぱい味わいが特徴。 ポップで可愛らしいデザインと共に、リラックスタイムを華やかに彩る、デザート感覚で楽しめる一本です。

「髙尾の天狗（Takao no Tengu）」は、八王子産の酒米を使用した、東京・八王子の地域ブランド酒です。 舞姫酒造の技術で醸されたこの酒は、お米のふくよかな旨みと、すっきりとしたキレの良さが共存しています。 八王子の人々の想いと諏訪の自然が織りなす、地域を超えた絆が生んだ、味わい深い一本です。

「本金（Honkin）」は、「本物の一番（＝金）の酒を醸す」という想いが込められた、諏訪の地で愛され続ける銘柄です。 「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」をコンセプトに、食事の魅力を引き立てる「名脇役」を目指しています。 左右対称の漢字が表すように、作り手の誠実さが伝わる、心温まる味わいです。

「麗人（Reijin）」は、霧ヶ峰の伏流水と長野県産の酒米で醸される、麗人酒造の代表銘柄です。 「麗しい人」のように美しく、気品ある味わいを目指して名付けられました。 透明感のある滑らかな口当たりと、米の旨みが広がるバランスの良い味わいは、和食はもちろん、幅広い料理との相性が抜群です。

「真澄（Masumi）」は、1662年創業の宮坂醸造が誇る、世界中で愛される日本酒ブランドです。 「協会7号酵母」発祥の蔵として、その特徴である穏やかな香りとバランスの取れた味わいを最大限に引き出しています。 食事と共に楽しむことを第一に考えられた、透明感とキレのある味わいは、どんな料理にも寄り添う「食中酒」の王道です。

「みやさか（Miyasaka）」は、宮坂醸造のルーツを見つめ直し、原点回帰と新たな挑戦を融合させたシリーズです。 「協会7号酵母」発祥の蔵として、そのポテンシャルを追求し、米の旨みと酸味のバランスを重視した設計。 フレッシュでジューシーな味わいは、現代の食卓に彩りを添え、日本酒の新しい楽しみ方を提案します。

「御湖鶴（Mikotsuru）」は、諏訪湖に飛来した神の使いとされる鶴にちなんで名付けられた、復活と飛躍を象徴する銘柄です。 2020年の蔵の再建と共に、最新技術と手造りの融合により品質を一新。 世界最高峰のコンテスト「IWC」でチャンピオン・サケに輝くなど、ジューシーな旨みと酸が調和した、世界が認める味わいです。

「高天（Koten）」は、すっきりとした辛口の中に、米の旨味とまろやかな後味が広がる銘柄です。 信州の銘醸地としての礎を築いた伝統の技で、地元産「美山錦」の個性を最大限に表現。 淡麗で滑らかな飲み口と、ほのかに香るフルーティーな余韻は、女性や日本酒初心者にも親しみやすい味わいです。

「豊香（Hoka）」は、豊島屋が「神渡」のセカンドブランドとして立ち上げた、限定流通シリーズです。 その名の通り、華やかな香りと、米本来の旨み引き出すことをコンセプトに生まれました。 長野県産の酒米にこだわり、モダンで洗練された味わいは、日本酒初心者から愛好家まで幅広く支持されています。

「神渡（Miwatari）」は、諏訪湖の御神渡りにちなんで名付けられた、豊島屋の不動のメインブランドです。 「地元の人に愛される酒」をモットーに、諏訪の風土と文化を表現した酒造りを続けています。 穏やかな香りと、米の旨みが広がる優しい味わいは、日々の晩酌からハレの日まで、あらゆるシーンに寄り添います。

「喜久水（Kikusui）」は、すっきりとした味わいが特徴の、喜久水酒造の代表銘柄です。 中央アルプスの伏流水と、地元・南信州産の酒米「たかね錦」を使用し、厳しい寒さの中で丁寧に醸されています。 キレのある飲み口と、食事の味を引き立てるバランスの良さは、冷酒から燗酒まで幅広く楽しめます。

「聖岳（Hijiridake）」は、南アルプスの名峰・聖岳から名付けられた、喜久水酒造の最高級ブランドです。 厳選された山田錦を高度に精白し、低温でじっくりと長期発酵させることで、華やかな吟醸香とふくよかな味わいを実現。 国内外のコンテストで数々の金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。

「井乃頭（Inokashira）」は、漆戸醸造（春日酒造）の代表銘柄で、その名は「最高の湧き水」を意味します。 中央アルプスの清冽な伏流水で仕込まれ、軟水ならではの柔らかく濃醇な旨口が特徴です。 甘みと酸味のバランスが絶妙で、食中酒としても最適な、兄弟の想いが詰まった味わいです。