銘柄一覧

「和乃醇（Wanojun）」は、「和やかな酔い心地」と「醇（まろ）やかな味わい」をテーマにした、癒しのブランドです。 超軟水仕込みならではの、角のない円熟した旨みが口の中に広がります。 ゆっくりと盃を傾けたくなるような、心安らぐ優しい味わいをお楽しみください。

「醲献（Jokon）」は、古の酒造りの精神を受け継ぎ、コクと深みを追求した本格派のブランドです。 「醲（こ）い酒を献（たてまつ）る」という意味を持ち、濃厚な味わいの中にも品格を感じさせます。 常温やぬる燗にすることで、さらに奥行きのある味わいが堪能できます。

「真田六文銭（Sanada Rokumonsen）」は、上田市を象徴する真田家の家紋「六文銭」を冠した、歴史と誇りを感じさせる銘柄です。 獨鈷山の澄み切った伏流水と長野県の酒米を使用し、無濾過生原酒ならではのフレッシュでクリアな味わいを実現しています。 食事と共に楽しめる、香り穏やかでキレの良い食中酒を目指しています。

「月吉野（Tsukiyoshino）」は、美しい月夜に桜が舞う創業時の風景から名付けられた、風情あふれる銘柄です。 50年ぶりに再開された酒造りで、女性杜氏ならではの繊細な感性と手造りの温かみが込められています。 スッキリと雑味のない癒しの味わいで、植物性乳酸菌を用いた新しい山廃仕込みも注目されています。

「姨捨正宗（Obasute Masamune）」は、松尾芭蕉も句に詠んだ名勝・姨捨の棚田に由来する、長野銘醸の代表銘柄です。 契約農家が育てた良質な酒米と聖山の湧水を使用し、純米酒ならではの芳醇な旨みとコクのある味わいが特徴です。 国内外のコンクールで多数の受賞歴を誇り、食中酒としても高く評価されています。

「風神雷神（Fujin Raijin）」は、自然の力の象徴である風神と雷神をモチーフにした、力強くも洗練された味わいのブランドです。 「全量純米蔵」としてのこだわりを体現した純米酒や純米吟醸など、多様なラインナップを展開しています。 米本来の旨みとキレの良さが共存した、飲み応えのある一本です。

「聖山（Seizan）」は、蔵の仕込み水の水源である聖山の名そのものを冠した、水への感謝と誇りを込めた銘柄です。 聖山水系の清らかな湧き水を使い、醸造アルコールを一切加えない純米造りによって、透明感のある綺麗な酒質を実現しています。 自然の恵みをそのまま瓶詰めしたような、ピュアで優しい味わいが魅力です。

「天法（Tempo）」は、銘醸「磯自慢」で知られる名杜氏・清川浩幸氏がかつて醸し、長い年月を経て熟成された幻の銘柄です。 歳月により角が取れ、「あまもっくり（甘くまろやか）」と表現される独特の深みと旨みが生まれています。 タンク貯蔵の原酒がなくなり次第終了となる、まさに一期一会の貴重な古酒です。

「宝ヶ池（Takaragaike）」は、名酒にまつわる民話「姥捨伝説」の池に由来する、復活を遂げた伝統ある銘柄です。 10年以上の空白期間を経て現代に蘇り、アルコール度数が高めでキレのある辛口の味わいが特徴です。 歴史ある蔵の重厚感と、古き良き日本酒の力強さを感じさせる一本です。

「松尾（Matsuo）」は、酒造りの神様「松尾大社」にあやかって名付けられた、手造りにこだわる蔵の代表銘柄です。 戸隠連山の清らかな伏流水と長野県の酒米を使い、伝統的な技法で丁寧に醸された酒は、果実味あふれる芳醇な香りとジューシーな旨みが特徴です。 国内外の鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さは折り紙付きです。

「水尾（Mizuo）」は、蔵の背景にそびえる水尾山の名水で仕込まれることに由来する銘柄です。 長野県産（特に飯山産）の最良の酒米にこだわり、香りは控えめながらも米の旨みが広がり、後味のキレが良いのが特徴です。 「1杯目より2杯目、2杯目より3杯目が旨い酒」を目指し、食事を引き立てる究極の食中酒として支持されています。

「北光正宗（Hokkou Masamune）」は、北の夜空に輝く北斗七星に由来する、豪雪地帯・飯山を象徴する銘柄です。 ブナ林が蓄えた清冽な雪解け水と地元の酒米を使い、キレのある辛口ながらも米の旨みを感じさせる味わいが特徴です。 冷やでも燗でも楽しめ、地元の郷土料理との相性も抜群な、まさに「地酒」の真髄を行く一本です。

「岩波（Iwanami）」は、創業以来、地元松本の晩酌酒として愛され続ける岩波酒造の代表銘柄です。 安曇野産の酒米と美ヶ原水系の伏流水で醸された酒は、飲み飽きしない淡麗な味わいと、どんな料理にも寄り添う親しみやすさが特徴です。 日々の食卓を彩る、松本の地酒文化を象徴する一本です。

「鏡花水月（Kyoka Suigetsu）」は、岩波酒造が「洗練された美」をテーマに展開する限定流通ブランドです。 「鏡に映る花や水に映る月」のような、儚くも美しい情景をイメージし、華やかな香りと透明感のある味わいを追求しています。 特別な日や大切な人との時間を彩る、優雅で気品ある日本酒です。

「深志鶴（Fukashitsuru）」は、松本の古名「深志」の名を冠した、地元への愛着あふれる銘柄です。 本醸造を中心としたラインナップで、日々の晩酌に寄り添う、飾り気のない実直な味わいが特徴です。 松本城下町の歴史と共に歩んできた、地域に根付いた地酒です。

「笹の誉（Sasanohomare）」は、地域密着の小さな蔵・笹井酒造が醸す、手造りの温かみが伝わる銘柄です。 地元の食文化に根ざし、派手さはないものの、飲むほどに味わい深い、しみじみとした旨みが特徴です。 生産量が限られているため、知る人ぞ知る隠れた名酒として愛されています。

「アルプス正宗（Alps Masamune）」は、日本アルプスの壮大な自然をイメージして名付けられた、亀田屋酒造店の代表銘柄です。 長野県産の好適米と北アルプスの伏流水を使用し、米の旨みを十分に引き出した、芳醇でふくらみのある味わいが特徴です。 松本の風土と歴史が育んだ、地元で長く愛され続ける地酒です。

「春香彩（Shunkairodori）」は、春の訪れを告げる大信州酒造の季節限定銘柄です。 無濾過生原酒ならではのフレッシュさと、オリが絡むことによるクリーミーでジューシーな味わいが特徴です。 花々が咲き乱れる春のような華やかな香りと、生命力あふれる味わいを楽しめます。

「香月（Kouzuki）」は、大信州酒造が威信をかけて醸す最高峰シリーズです。 選び抜かれた最上級の酒米と、技の粋を集めた製法により、芸術品のような気品と風格を備えています。 「神の月」とも称されるその味わいは、圧倒的な透明感と深い余韻をもたらす、極上の逸品です。

「信濃薫水（Shinano Kunsui）」は、大信州酒造が信州の清らかな水と空気を表現した銘柄です。 北アルプスの雪解け水のような透明感と、爽やかな香りが特徴で、口に含むと清冽な水が体に染み渡るような感覚を覚えます。 食事と共に楽しむことで、その真価を発揮する、美しく澄んだ味わいの食中酒です。