銘柄一覧

「初鶯（Hatsuuguisu）」は、木内醸造を代表する歴史ある銘柄です。 春の訪れを告げる鶯（うぐいす）にちなんで名付けられ、早春に飲む酒として愛されてきました。 佐久の厳しい寒さの中で醸された、キレの良い辛口の味わいが特徴です。

「美山の詩（Miyama no Uta）」は、美しい佐久の山々をイメージして醸された、日常の晩酌に最適なブランドです。 地元で栽培された酒米を使用し、米の旨みとすっきりとした後味が楽しめます。 冷やから燗まで幅広い温度帯で美味しく飲める、素朴で優しい味わいが魅力です。

「茜さす（Akane Sasu）」は、創業100周年を記念して誕生した、有機栽培米にこだわったプレミアムブランドです。 「佐久の美しい夕暮れ」をイメージさせるネーミングで、果実のような華やかな香りと、ふくよかな味わいが調和しています。 ANA国際線ファーストクラスでも採用された実績を持つ、高い品質を誇る逸品です。

「亀の海（Kame no Umi）」は、土屋酒造店の創業以来の伝統を受け継ぐ代表銘柄です。 適度なミネラルを含む水と地元産の酒米を使用し、香り豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。 日常の食中酒から、特別な日の乾杯酒まで、幅広いシーンで楽しめるラインナップが揃っています。

「澤の花（Sawanohana）」は、伴野酒造が「食中酒の王道」を目指して醸す代表銘柄です。 派手さはなくとも、食事に寄り添い、杯を重ねるごとに心地よくなるような酒質を追求しています。 良質な水と米の旨みが調和した、透明感のある味わいが特徴です。

「Michelle（Beau Michelle）」は、ビートルズを聴かせながら醸した、新感覚の日本酒です。 アルコール度数9%と低めで、白ワインのような甘酸っぱいフルーティーな味わいが特徴です。 日本酒初心者や女性にも飲みやすく、冷やしてワイングラスで楽しむのがおすすめです。

「雷電（Raiden）」は、地元佐久市出身の江戸時代の名力士、雷電為右衛門にちなんで名付けられたブランドです。 力強くもしなやかな味わいを表現し、米の旨みをしっかりと感じられる酒質に仕上げています。 地元の英雄の名を冠し、地域への誇りと感謝を込めて醸されています。

「信州亀齢（Shinshu Kirei）」は、「鶴は千年、亀は万年」という言葉にあやかり、蔵の長寿を願って名付けられた代表銘柄です。 華やかな香りと、透明感のある甘み、きれいな酸味が調和した、モダンで洗練された味わいが特徴です。 入手困難と言われるほどの人気を誇り、その美しい酒質で多くのファンを魅了しています。

「和田龍登水（Wadaryu Tosui）」は、蔵元が情熱を注ぎ込む最高峰のブランドです。 名前は蔵元の和田澄夫（すみお）氏の名から「澄」を分解して「登水」と名付けられました。 契約栽培された良質な酒米を使用し、手造りで丁寧に醸された、深みのある味わいと上品な香りが特徴です。

「和田龍（Wadaryu）」は、地元で長年愛され続けている定番ブランドです。 日々の晩酌に最適な、飲み飽きしないすっきりとした味わいが特徴です。 冷やでも燗でも楽しめる万能な食中酒として親しまれています。

「互（Go）」は、地元の若手酒販店グループと蔵元が協力して作り上げた、新しいコンセプトのブランドです。 「互いに」という意味が込められており、造る人、売る人、飲む人が互いに高め合い、楽しめる酒を目指しています。 フレッシュでフルーティーな味わいと、季節ごとに変わる多彩なラインナップが魅力です。

「酣中存真楽（Kanchu Sonshinraku）」は、「酒を飲む楽しみの中にこそ、真の楽しみがある」という意味を持つ、伝統的な味わいのブランドです。 米の旨みを存分に引き出した、芳醇で奥深い味わいが特徴です。 じっくりと時間をかけて楽しみたい、通好みの逸品です。

「福無量（Fukumuryo）」は、観音経の「福寿海無量」に由来し、「飲む人に福が無量にありますように」との願いを込めた代表銘柄です。 すっきりとしたキレと、米の旨みがバランスよく調和した、飲み飽きしない味わいです。 創業300年の伝統が息づく、地元上田で長く愛され続けている地酒です。

「明峰 喜久盛（Meiho Kikuzakari）」は、地元で古くから愛され続けている晩酌酒です。 「久しく喜びが盛んであるように」という願いが込められ、毎日の疲れを癒す優しい味わいが特徴です。 冷やでも燗でも楽しめる、飲み飽きしない万能な食中酒です。

「黒耀（Kokuyo）」は、和田峠から湧き出る超軟水「黒耀水」の名を冠した銘柄です。 硬度0.95という驚異的な軟水を使用することで、絹のように滑らかで、驚くほど優しい口当たりを実現しました。 水そのものの良さを最大限に引き出した、清らかで繊細な味わいが特徴の特別純米酒です。

「鼎（Kanae）」は、全国の地酒専門店3社と蔵元が協力して開発した限定流通ブランドです。 「造り手・売り手・飲み手」の三者の心が通い合うようにとの願いから、「鼎（かなえ・三本脚の器）」と名付けられました。 超軟水がもたらす口当たりの柔らかさと、芳醇な旨み、爽やかなキレのバランスが絶妙な評判の酒です。

「秀峰 喜久盛（Shuho Kikuzakari）」は、喜久盛ブランドの中でも特に原料と製法にこだわった上級酒のラインナップです。 信州の秀麗な山々をイメージさせる、清々しく気品のある味わいを追求しています。 贈り物やハレの日の食卓を彩る、ワンランク上の味わいをお届けします。

「梁山泊（Ryozanpaku）」は、豪快かつ男らしい酒質を目指して名付けられた、飲みごたえのあるブランドです。 しっかりとした酸味と旨みが調和した、骨太で力強い味わいが特徴です。 肉料理や味の濃い料理とも相性が良く、食中酒として抜群の存在感を発揮します。

「真田丸の里（Sanadamaru no Sato）」は、上田市ゆかりの戦国武将・真田氏にちなんで名付けられた地域限定酒です。 真田の赤備えをイメージさせる力強さと、地元上田の風土が育んだ優しさが共存しています。 歴史ロマンに思いを馳せながら味わいたい、土産としても人気の一本です。

「瀧澤（Takizawa）」は、信州銘醸の礎を築いた名杜氏・瀧澤昌英氏の名を冠した、蔵の誇りをかけたプレミアムブランドです。 「黒耀水」の特性を熟知した技から生まれる、透明感あふれるキレの良い辛口が特徴です。 香り高く、洗練された味わいは、食中酒としてだけでなく、酒そのものを楽しむシーンにも最適です。