神明

「神明」は、地元の神明神社に由来する銘柄です。穏やかな香りと、やや濃醇で辛口な味わいが特徴。オフフレーバー（雑味）が少なく、米の旨味が豊かに感じられながらも、後口はスッキリとしたキレがあります。品質が安定しており、燗酒にしても崩れない芯の強さを持っています。地元・東庄町でもほとんど流通していない希少な地酒で、実質的に蔵元でしか手に入らない幻の銘柄です。