山の光

「山の光（やまのひかり）」は平田酒造場が醸すこだわりの銘柄です。
あえて精米歩合を90%にとどめた低精米の「ひだほまれ」を使用することで、米本来の力強い旨味と深い味わいを引き出しています。
やや辛口でクラシカルな味わいは、冷やはもちろん、燗にすることでさらにふくよかさが増し、食事との相性も抜群です。
「飛騨の華・山乃光」として「メイド・バイ飛騨高山」にも認証されています。