浦霞

浦霞は佐浦の代表銘柄で、宮城県を代表する銘柄の一つです。銘柄名は松島湾の美しい霞に由来し、塩竈の地で醸される地酒として広く親しまれています。
淡麗辛口を基調としながら、米の旨味とキレのバランスが秀逸で、和食全般との相性が良い食中酒として高い評価を得ています。宮城県産米「蔵の華」や「ささにしき」を使用し、地域の水と米にこだわった酒造りを実践しています。
特に純米酒や純米吟醸は、淡麗ながら深い味わいがあり、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめる懐の深さが特徴です。松島湾の海の幸との相性は抜群で、三陸の魚介類とのペアリングで真価を発揮します。
きょうかい12号酵母（平野酵母）発祥の銘柄としても知られ、名誉杜氏・平野重一氏の卓越した技術により生み出された「浦霞禅」は、戦後の日本酒界に淡麗辛口ブームをもたらした歴史的な銘柄です。
全国新酒鑑評会での上位入賞を重ね、吟醸ブーム・地酒ブームの先駆けとなった、宮城そして日本の日本酒文化を牽引してきた銘柄です。