寿盃
じゅはい「寿盃（じゅはい）」は、かつて大阪・茨木で愛された、地域の歴史を今に伝える幻の銘柄です。
茨木市の高島酒造によって醸されていたこの酒は、江戸時代から日本屈指の酒米産地として知られた三島地域の「三島雄町（みしまおまち）」を原料に用いていました。
大粒で豊かな旨味を持つ三島雄町と、土地の清らかな水から生まれる「寿盃」は、地元の人々の暮らしや祝いの席に欠かせない存在でした。
蔵元は惜しまれつつも廃業しましたが、その名は今でも茨木の酒造りの伝統を語...
「寿盃（じゅはい）」は、かつて大阪・茨木で愛された、地域の歴史を今に伝える幻の銘柄です。
茨木市の高島酒造によって醸されていたこの酒は、江戸時代から日本屈指の酒米産地として知られた三島地域の「三島雄町（みしまおまち）」を原料に用いていました。
大粒で豊かな旨味を持つ三島雄町と、土地の清らかな水から生まれる「寿盃」は、地元の人々の暮らしや祝いの席に欠かせない存在でした。
蔵元は惜しまれつつも廃業しましたが、その名は今でも茨木の酒造りの伝統を語る上で欠かせない記憶として刻まれています。