極聖

極聖は宮下酒造の主力銘柄で、「極める」と「聖なる」を組み合わせた、最高峰の品質を目指す日本酒です。
銘柄名には、酒造りの技術と精神性を極限まで高め、聖なる領域に達した酒を目指すという強い志が込められています。
岡山県産の酒造好適米「雄町米」を使用し、旭川水系の伏流水で醸された、芳醇でコクのある味わいが特徴です。
備中杜氏の伝統技術により、雄町米特有のふくよかな旨味と深い余韻が楽しめ、岡山の郷土料理や濃い味付けの料理との相性が良い銘柄として高く評価されています。