談山

「談山」は、西内酒造場の創業以来の主要銘柄であり、蔵が位置する談山神社の名にちなんで名付けられました。明治初期から続く伝統を守りつつ、貴醸酒などの革新的な酒造りにも挑戦し続ける蔵の象徴的なブランドです。
代表作である「談山 貴醸酒」は、仕込み水の代わりに酒を使用する贅沢な製法で醸され、濃醇な甘みと適度な酸味が調和した、まるでデザートワインのような味わいが特徴です。
多武峯の豊かな自然と良質な水、そして厳選された米を用いて醸される酒は、スッキリとした辛口から極甘口まで幅広いラインナップを誇ります。
IWCでの受賞歴も持つなど国際的にも評価されており、奈良・桜井の歴史と風土をボトルに詰めて届ける、西内酒造場の誇りが詰まった銘柄です。