武の井
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「武の井（Takenoi）」は、創業者の名を冠した武の井酒造の伝統銘柄です。
2017年から新たに「四季シリーズ」を展開し、春は「さくら」、夏は「ひまわり」、秋は「コスモス」、冬は「つばき」と、季節ごとに異なる花酵母を使用。
それぞれの季節感が味わいに表現されており、八ヶ岳の伏流水を使った伝統的な酒造りと花酵母の革新性が融合した、四季の移ろいを感じさせる日本酒です。
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