飛龍酒造は明治時代に創業した酒造で、福岡県三井郡大刀洗町に位置します。樋口家は明治中期まで櫨の実から和蝋燭を造る蝋屋を営んでいましたが、電気の普及により蝋燭の需要が減少する中、所有する広い農地で収穫された米から清酒を醸す造り酒屋へと転身しました。
創業当初は「飛龍」という銘柄が主流でしたが、看板銘柄を「筑後川」に移行し、地元の方々に愛される辛口ですっきりとした飲み口の日本酒を提供しています。仕込み水には筑後川の伏流水を使用し、この貴重な水が酒質に独特の清涼感を与えています。
地元密着型の蔵元として、筑後地方で愛される酒造りを続けており、上撰・本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸・大吟醸と幅広いラインナップを展開しています。