瀬古酒造株式会社は甲賀市甲賀町上野に位置する、長い歴史を持つ酒蔵です。甲賀は甲賀流忍者発祥の地として知られ、その歴史と文化を活かした酒造りを実践しています。
鈴鹿山系の地下水を使用し、地元産の米と純米酒を中心とした酒造りにこだわっています。能登杜氏により継承された伝統の低温超長期もろみ仕込みを実践し、丁寧な手仕事による酒造りを続けています。
代表ブランド「忍者」シリーズは、甲賀流忍者発祥の地という地域性を前面に出した個性的な銘柄で、地元甲賀で栽培された3種類の酒米を使い分けた「純米吟醸 忍者 テロワール」シリーズを展開しています。
伝統的な「柳緑花紅」「大甲賀」といった銘柄から、現代的な「忍者」シリーズまで、多様なラインナップで甲賀の酒造りを表現しています。