相綴酒造は京都府木津川市山城町綺田出垣外に位置する酒蔵です。山城地域の豊かな自然環境の中で、地域に根ざした酒造りを行っています。
木津川の清流と山城の風土を活かし、伝統的な醸造技術により日本酒を製造しています。地域の農家と連携し、地元産の米を使用した地産地消の酒造りにも取り組んでいます。
小規模ながら丁寧な酒造りを心がけ、地元で愛される地酒として、また山城地域の文化を伝える存在として酒造業を営んでいます。