銘柄一覧

「松尾（Matsuo）」は、酒造りの神様「松尾大社」にあやかって名付けられた、手造りにこだわる蔵の代表銘柄です。 戸隠連山の清らかな伏流水と長野県の酒米を使い、伝統的な技法で丁寧に醸された酒は、果実味あふれる芳醇な香りとジューシーな旨みが特徴です。 国内外の鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さは折り紙付きです。

「金紋世界鷹（きんもんせかいたか）」は、小山本家酒造が誇るプレミアムブランドであり、埼玉県の地酒を代表する傑作です。厳選された酒造好適米と荒川水系の伏流水を使用し、南部杜氏の技で醸されたその味は、ふくよかな香りとコクのある深い味わいが特徴。多くの鑑評会で評価されたその品質は、ハレの日の食卓を華やかに彩ります。

「田島（たじま）」は、蔵が位置する地名を冠し、南会津の風土と共感しあう地域密着のブランド。地下水一〇〇％のまろやかな口当たりと、南会津産米の素朴かつ力強い旨味がとけあい、土地の恵みへの感謝を歌い上げるような一杯です。

「初孫（はつまご）」は、昭和初期に当主の長男誕生を祝って命名された、喜びと愛情に満ちた山形を代表する名酒です。 全量が生酛造りで醸されるその味わいは、自然の乳酸菌が生み出す芳醇なコクと、喉を滑るように消えていく美しいキレを完璧に両立させています。 定番の「魔斬（まきり）」に象徴される鋭い辛口から、極上の純米大吟醸まで、あらゆるシーンで飲む人を幸せにする「喜びの元」として、世代を超えて愛され続けています。

「玉柏（たまかしわ）」は蔵元やまだの代表銘柄で、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績を持つ高品質な日本酒です。純米大吟醸から本醸造まで幅広いラインナップがあり、少量丁寧な仕込みによる品質本位の味わいが特徴です。

「聚楽第（じゅらくだい）」は、佐々木酒造の誇る代表銘柄です。 豊臣秀吉が京都に築いた壮麗な邸宅「聚楽第」の跡地に蔵があることから名付けられました。 仕込み水には、千利休が茶の湯に愛用したとされる「銀明水（ぎんめいすい）」と同じ水脈の伏流水を使用。 純米大吟醸は、華やかな香りと気品あふれるまろやかな味わいが特徴。京都の歴史と雅を液体で表現した、ハレの日に相応しい至高の逸品です。

「松竹梅白壁蔵」は、宝酒造が灘に設けたプレミアム日本酒製造拠点の銘柄です。 生酛造りによる伝統的な醸造手法で、深みのある旨味と複雑な味わいを実現しています。 白壁の美しい蔵で丁寧に醸された、格式高い日本酒です。

「神渡（Miwatari）」は、諏訪湖の御神渡りにちなんで名付けられた、豊島屋の不動のメインブランドです。 「地元の人に愛される酒」をモットーに、諏訪の風土と文化を表現した酒造りを続けています。 穏やかな香りと、米の旨みが広がる優しい味わいは、日々の晩酌からハレの日まで、あらゆるシーンに寄り添います。

「霧筑波」は浦里酒造店の代表銘柄で、筑波山の麓つくば市で醸される地酒です。銘柄名は筑波山に立ち込める霧に由来し、この地域の自然環境と深く結びついています。淡麗辛口で食事を引き立てるスッキリとした味わいが特徴で、地元で消費される割合が非常に高く、地域に根差した銘柄として親しまれています。 五代目蔵元の浦里浩司氏によって本格的に展開された銘柄で、つくばの風土を表現する酒造りを志向しています。筑波山の伏流水を使用し、地元の気候風土を活かした醸造を行っており、茨城県内で九割以上が消費される「真の地酒」として知られています。 食中酒としての飲みやすさを追求し、料理の味わいを引き立てながらも、日本酒本来の米の旨味を感じられるバランスの良い酒質に仕上げています。つくばの食文化と共に歩む銘柄として、地元の人々に愛され続けています。

「東光（とうこう）」は小嶋総本店の旗艦ブランドで、城下町・米沢に旭日を告げる「日の出の酒」として愛されてきました。 芳醇かつフルーティーで、柔らかな口あたりが特徴のこの酒は、国内外の数多くのコンペティションで最高賞を受賞し続けています。 慶長年間から受け継がれる420年の伝統と、時代の最先端を行く革新的な技術が融合した、世界を魅了する山形の至宝です。

「真野鶴（まのつる）」は、尾畑酒造の百二十年以上の歴史を背負うフラッグシップブランドであり、佐渡が誇る世界的銘柄です。「朱鷺の舞う島」佐渡の豊かな自然と、蔵人の情熱が結実したこの日本酒は、まさに新潟・佐渡を代表する至宝といえます。 全国新酒鑑評会での数々の金賞受賞、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でのゴールドメダル獲得など、その品質は世界最高峰として認められています。エールフランス航空のファーストクラスやトランスイート四季島といった特別な空間でも提供され、多くのエグゼクティブを魅了してきました。「朱鷺と暮らす郷」認証米を使用した「実来（みく）」シリーズに象徴される、環境保全と品質追求を両立させた瑞々しく気品溢れる味わいは、佐渡のテロワールの究極の表現です。

「誠鏡（せいきょう）」は、明治4年（1871年）創業の中尾醸造の代表銘柄で、「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、のぞき込んで誠の心で酒造りをする」という創業者の精神から名付けられました。 蔵独自の「高温糖化酒母法」で醸され、スッキリとしたキレの良さと、飲み飽きしない淡麗な味わいが特徴です。 広島県民に長年愛され続ける晩酌の定番酒であり、どんな料理にも寄り添う食中酒として親しまれています。

「奥飛騨」は、蔵元の名を冠した自信の代表銘柄です。 飛騨川と馬瀬川の合流点、水と緑豊かな地に位置する蔵で、300年の歴史を持つ伝統技法と、岐阜県産「ひだほまれ」を用いて丁寧に醸されています。 奥飛騨の厳しくも美しい自然環境が生み出す、力強くも清らかな味わいは、まさに飛騨の風土そのものです。

「仙介」は阪神・淡路大震災で蔵が倒壊し、復興を見ることなく亡くなった先代蔵元の名を冠した銘柄です。 先代の思いと夢を受け継ぎ、12年の休造を経て復活した、感動と希望の物語を持つ日本酒です。 兵庫県産山田錦100%を使用し、丹波流の醸造技術で米の旨味を最大限に引き出した、深みのある味わいが特徴です。 一滴一滴に蔵の再興への情熱と、亡き先代への追悼が込められた、心に響く銘柄です。

瓢太閤は、日新酒類 太閤酒造場の代表銘柄です。全国新酒鑑評会において通算20回以上の受賞歴を誇る、徳島を代表する日本酒の一つです。 徳島県産の阿波山田錦を主原料とし、四国山脈の吉野川水系の伏流水を仕込み水として使用しています。大粒で心白が大きく、吸水性が高い山田錦の特性を最大限に引き出した酒造りが行われています。 製品ラインナップには、純米大吟醸、大吟醸、純米酒、本醸造など幅広いカテゴリーがあり、それぞれの製法で丁寧に醸されています。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴で、徳島の食文化と調和する銘柄として地元で愛され続けています。 全国新酒鑑評会での金賞受賞実績により、徳島県内外で高い評価を受けており、徳島の酒造技術の高さを象徴する銘柄です。

「小鼓」は西山酒造場の代表銘柄で、高浜虚子が命名した歴史ある銘柄です。 竹田川の伏流水を用いた優しく穏やかな味わいが特徴で、「丹波美酒」として地域を代表する酒として親しまれています。 純米大吟醸から普通酒まで幅広い商品展開を行い、文化人に愛された蔵らしい品格ある酒質を維持しています。 芸術作品と出会える蔵として、日本酒だけでなく発酵文化全体を発信する取り組みも行っています。

「出雲富士」は、富士酒造の看板銘柄であり、「出雲を醸し、富士を志す」という蔵元の理念を体現したお酒です。 出雲の風土と伝統技術、そして造り手の情熱が一体となって生まれました。食事との相性を第一に考え、穏やかな香りと、米の旨味がしっかりと感じられる味わいに仕上げています。冷酒から熱燗まで、どんな温度でも美味しく、日々の食卓を豊かに彩る「食中酒」として最適です。

「月山」は、かつて広瀬藩主に最高級の酒「一番樽」を献上していた歴史を受け継ぐ、吉田酒造の代表銘柄です。 超軟水仕込みならではの、口当たりの柔らかさと、雑味のないクリアな味わいが特徴。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など数々のコンクールで受賞歴を誇り、食中酒として抜群の完成度を誇ります。島根を代表する美酒として、全国のファンに愛されています。

「虎変（こへん）」は、金虎酒造が次世代へ向けて放つ、革新と進化を象徴する新進気鋭のブランドです。 「虎変」とは虎の毛が生え変わるように劇的な変化を遂げることを意味し、年々進化し続ける酒造りへの決意が込められています。 名古屋おもてなし武将隊・加藤清正とのコラボレーションから生まれた背景を持ち、モダンで洗練された酸と透明感のある甘みが織りなすエレガントな仕上がりが特徴。 伝統の枠を超え、名古屋の新たな酒文化を牽引する旗手として世界からも注目を集めています。

「天野酒（あまのさけ）」は、大阪・河内長野の地で中世から続く「僧房酒（そうぼうしゅ）」の伝統を現代に蘇らせた、歴史の重みを感じさせる銘柄です。 室町時代、天野山金剛寺の僧侶によって造られたこの酒は、その濃厚で力強い味わいから「天下一の酒」とまで称えられ、信長や秀吉といった時の権力者たちに深く愛されました。江戸時代に一時絶えたものの、西條が古文書の研究を重ね、現代の醸造技術で見事に復活を遂げました。 特筆すべきは、米の旨味と甘みを極限まで引き出した濃厚なボディ。現代の日本酒の主流である「端麗」とは対極にある、醇らかで深いコクと、それを支えるしっかりとした酸味のバランスは、飲む人を室町時代の宴へと誘うようなロマンに満ちています。 大阪を代表する歴史的銘醸として、地元の誇りとともに日本酒の原点を現代に問い続ける一滴です。

天上夢幻は中勇酒造店の代表銘柄です。「天の上でも夢か幻かと思うほど美味い酒」という意味を込めて名付けられました。 淡麗旨口の酒質で、高品質少量生産の手造り地酒を醸しています。奥羽山系伏流水の中軟水が綺麗で優しい酒質の源です。 軽快で滑らかな口当たりと程よい香りと旨味のバランス、爽やかな喉越しが特長で、食事との相性が抜群です。 県開発米や地元加美町産の米を積極的に使用し、地域の風土を表現した酒造りを追求しています。

「川中島（Kawanakajima）」は信州産ひとごこち酒米と犀川の地下水を使用した銘柄です。 純米にごり酒「川中島」やスパークリング酒「Fuwari-Suisui（ふわりすいすい）」が好評です。

「亀泉（かめいずみ）」は、高知の特殊酵母「CEL-24」の特徴を最大限に活かした、亀泉酒造の代名詞とも言える日本酒です。 広島県産八反錦を精米歩合50%まで磨いた純米吟醸の生原酒で、原酒でありながらアルコール度数は14度と低めに抑えられた贅沢な造りが特徴です。パイナップルやメロン、リンゴを思わせる非常に華やかでフレッシュな吟醸香が広がり、まるで白ワインのようにフルーティ。 充実した甘味がふくらみながらも爽やかな酸味が効いており、甘酸っぱくフレッシュな味わいは「超極甘口」とも表現されますが、酸味とのバランスが絶妙なため、デザート感覚で軽やかに楽しむことができます。このフレッシュな味わいを存分に生かすため、あえて火入れを行わず、通年「生原酒」として提供されています。日本酒を飲み慣れていない方や女性にも自信を持っておすすめできる、新感覚の土佐酒です。

「天領」は、340年以上の歴史を誇る天領酒造の看板銘柄です。 飛騨山脈の伏流水と酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、飛騨の風土と伝統技法が息づく正統派の味わい。 大吟醸酒はJALファーストクラス機内酒にも選ばれた実績があり、その華やかな香りと透明感あふれる旨味は、特別なハレの日にふさわしい逸品です。

合併時に統一銘柄として確立された特別な銘柄です。 「聖徳」の名に「鳳凰」を冠し、格調高い日本酒として位置づけられています。 大吟醸から純米酒まで、さまざまなタイプを展開しています。