銘柄一覧

栗林酒造店がテロワールをより深く明確な形にするために、酒販店有志らと立ち上げた銘柄です。蔵元名をそのまま冠したこの銘柄は、美郷町六郷の風土と栗林酒造店の酒造りの本質をストレートに表現することを目指しています。 春霞が培ってきた技術と経験を基盤としながら、より明確に地域性を打ち出し、六郷の水と米、そして風土の個性を前面に押し出した酒造りを行っています。

AIZ'S-EYESは會津アクティベートアソシエーション株式会社が会津地方17市町村と連携して立ち上げた統一ブランドで、会津の日本酒を国内外に広く発信するために創設されました。 会津地方全体の価値を高め、地域変革を推進する取り組みの一環として、当初7蔵の協力によりスタートし、好評を受けて新たに6蔵が加わり、合計13蔵の個性豊かな蔵元が参加する大規模なプロジェクトに発展しました。 参加蔵元には榮川酒造、峰の雪酒造、名倉山酒造、磐梯酒造、稲川酒造、喜多の華酒造、笹正宗酒造などが名を連ね、それぞれが独自の製法と個性を活かしながら「会津テロワール」を表現しています。 会津地方17市町村で育まれた米と水を使用し、各蔵元が丹精込めて醸した高品質な日本酒を「AIZ'S-EYES」という統一ブランドの下で展開することで、会津全体の酒造文化の魅力を集約しています。 福島県が全国新酒鑑評会で連続して最多金賞受賞という快挙を成し遂げており、その半数以上を会津地方の蔵元が占めるという高い技術力を背景に持っています。 例えば榮川酒造では日本名水百選に選ばれた磐梯西山麓湧水群の清らかな水を使用し、精米歩合55%で醸造するなど、各蔵元が会津産の酒米と地域の水を活かした高品質な酒造りを実践しています。 味わいは各蔵元の個性により異なりますが、全体として会津地方の豊かな自然と伝統的な酒造技術が融合した、バランスの良い日本酒として設計されています。 清らかでやわらかな味わい、会津産米の旨味と名水が調和した上品な酒質が特徴で、会津地方の多様性と奥深さを一度に体験できる商品構成となっています。 2本セットでの販売展開により、異なる蔵元の個性を飲み比べできる形式を採用し、会津地方の豊かな食文化に合わせて設計されており、会津の郷土料理全般と相性が良い統一ブランドです。

八恵久比岐は頚城酒造の上位グレードの限定銘柄で、「八つの恵み」を意味する名前です。 柿崎の自然が育む八つの恵み（米、水、気候など）を表現し、地域のテロワールを凝縮した特別な日本酒です。 厳選された地元産の酒米と清らかな水を使用し、伝統的な醸造技術で丁寧に醸されます。 限定流通の特別な銘柄として、久比岐の理念をさらに深めた味わいが特徴です。 柿崎の豊かな自然と頚城酒造の技術が生み出す、格調高い日本酒です。

魔の鶴 Devil's Dryは、日本酒度+15以上という「悪魔の辛口」を体現したエクストラドライの本醸造酒で、英語のブランディングを採用した国際市場向けの銘柄です。 新潟県産五百万石を使用し、鋭いキレと爽快な後味、シャープでクリーンな飲み口が特徴で、超辛口ながら米の旨味は損なわれていません。 和食はもちろん、脂ののった魚料理（ブリ、サーモン、トロなど）や濃い味付けの肉料理とも相性抜群で、料理の油分や旨味をすっきりと流し、次の一口をさらに美味しく感じさせる食中酒として設計されています。 「MANOTSURU」という英語表記と「Devil's Dry」という大胆なネーミングは、海外の日本酒愛好家にも親しみやすく、インパクトのある辛口スタイルを明確に伝える効果があります。 超辛口好きの愛好家や、日本酒初心者でもわかりやすい「キレキレの辛口」を求める層に向けた、尾畑酒造の挑戦的な銘柄です。

いくす-IKUS-は「醸し、新し、おもしろし」をコンセプトに掲げる、稲田本店の現代的ブランドです。350年以上の歴史を持つ蔵元が、伝統を守りながら新しい時代に対応する姿勢を体現しています。 日本酒を「もっと自由に楽しめるもの」として再定義し、日本酒に対するハードルを下げることを目指しています。EIGHT BRANDING DESIGNによるモダンでミニマルなデザインは、現代的な美意識に訴えかけ、若い世代や日本酒初心者にも親しみやすい印象を与えます。 「IKUS SHIRO」では「単段仕込み」という革新的な製法を採用し、自然に低アルコール度数を実現。穏やかな酸味が爽やかさを生み出し、米の甘みと上品な香りが調和した、新しいバランスの酒質を提案しています。 古典的な「稲田姫」と対をなす存在として、伝統と革新の両立、歴史への敬意と未来への挑戦という稲田本店の姿勢を象徴。「まずやってみる」精神が現代に受け継がれ、日本酒文化の進化を体現する銘柄です。

初空は大田酒造の銘柄で、新しい空のような清々しさを表現した日本酒です。 爽やかで明るい印象の味わいが特徴で、伊賀の自然を感じさせる銘柄です。