銘柄一覧

秋水は河津酒造の銘柄で、秋の清らかな水を思わせる日本酒です。 澄み切った味わいと、上品な余韻が特徴の酒質です。

今茲は亀萬酒造の銘柄の一つで、今を大切にする思いを込めた日本酒です。 現代の食文化に合わせた、バランスの良い味わいが特徴です。

しゅわりは亀萬酒造が醸す、微発泡性の日本酒です。 軽やかな泡立ちと、爽快な飲み口が特徴で、新しいスタイルの日本酒として注目されています。

緋穂は亀萬酒造の銘柄で、美しい名前を持つ日本酒です。 上品な味わいと、繊細な香りが特徴の酒質です。

亀萬は蔵元の名を冠した主力銘柄で、長寿と繁栄を願う縁起の良い日本酒です。 津奈木川の伏流水と地元産米を使用し、まろやかで飲みやすい味わいが特徴です。 不知火海の海の幸との相性を意識した、優しい酒質を持ちます。 地域の祝い事や日常の晩酌まで、幅広く愛される銘柄です。

倉光は倉光酒造の代表銘柄で、蔵の名を冠した伝統ある日本酒です。 大分市の都市部で醸されながらも、昔ながらの製法を守り、まろやかで飲みやすい味わいが特徴です。 地元の人々に愛される定番酒として、日常の食卓に寄り添う親しみやすい酒質を保っています。

龍の井は久保酒蔵の代表銘柄として、寛政元年（1789年）創業の歴史を受け継ぐ日本酒です。製造所がある貴船神社の境内は水の神・龍神を祀っており、この龍神信仰から「龍の井」という酒名が生まれました。 駅館川の伏流水を使用し、水に恵まれた環境での酒造りを実践。貴船神社の神聖な土地で、200年以上の伝統技術を守りながら醸造しています。 やや甘口の味わいが特徴で、大分県特有の淡麗甘口スタイルを体現。まろやかな口当たりと甘美な余韻が心地よく、飲み飽きしない優しい味わいです。 大分の海の幸と相性が良く、特に刺身や寿司との組み合わせが推奨されます。地元の食文化に寄り添う、宇佐の風土を表現した銘柄です。

華えは久保酒蔵が製造する華やかな銘柄です。名前の通り、華やかでありながら優しい味わいを追求した日本酒として展開されています。 久保酒蔵の日本酒と焼酎の両方の技術を活かした酒造りが特徴で、伝統的な製法に現代的な感性を融合させた味わい設計となっています。 宇佐の風土を活かした淡麗甘口の酒質で、特別な日の食卓を彩る一本として親しまれています。

文殊は文殊菩薩の名を冠した銘柄で、知恵と学問の象徴として地元で親しまれています。 久保酒蔵の伝統技術を活かした丁寧な酒造りで、まろやかで優しい味わいが特徴です。 祝い事や学業成就を願う席で好まれ、地域の文化と信仰に根ざした銘柄として愛されています。

豊娘は宇佐酒類の銘柄で、宇佐平野の豊かな実りを表現した名前を持ちます。 地元宇佐産の米を使用し、宇佐の気候風土に適した酒造りを実践。豊穣の地・宇佐平野の恵みを活かした、まろやかで飲みやすい味わいが特徴です。 地元の食文化と調和する淡麗な酒質で、日常の食卓に寄り添う親しみやすい日本酒として愛されています。

勲の松は小松酒造場の伝統を表す銘柄として位置づけられています。 明治元年創業の蔵の歴史を受け継ぎ、伝統的な製法で醸される正統派の日本酒です。 地元宇佐の食文化に寄り添う、バランスの良い味わいが特徴で、日常の晩酌に適した親しみやすい酒質を保っています。

大分福は「大分三井 大分福」として、復活させた大分県固有米「大分三井」を使用した特別な銘柄です。 姿を消していた幻の酒米「大分三井」を、一握りの種籾から復活させた歴史的プロジェクトの結晶。この貴重な酒米で醸造することで、大分の失われた味わいを現代に蘇らせています。 さっぱりとした飲み口とキレの良い後味が特徴で、大分の風土を表現。幻の酒米の復活という物語性と、その味わいの良さから、大分の酒文化の歴史を体現する銘柄として注目されています。

酔桜は江本商店の銘柄で、桜の花を愛でながら楽しむ酒として親しまれています。 春の宴席に適した華やかで優しい味わいが特徴で、花見酒として地元で愛される銘柄です。 桜のように美しく儚い、繊細な味わいを表現した日本酒として、季節の移ろいを感じさせる一本です。

民潮は民潮酒舗の銘柄で、特に大吟醸の評価が高い日本酒です。 山田錦を精米歩合35%まで磨いた贅沢な大吟醸は、華やかな香りと繊細な味わいが特徴。アルコール度数16-17%で、上品な飲み口に仕上がっています。 地元の人々に愛される銘柄として、祝い事や特別な日の酒として重宝されています。

宇佐錦は大分銘醸の銘柄で、宇佐地域の代表的な日本酒として地元の誇りを表現しています。 宇佐の豊かな自然環境と歴史的背景を活かした酒造りで、地元の食文化と調和する味わいを追求。 まろやかで飲みやすい酒質が特徴で、日常の晩酌から祝い事まで幅広いシーンで愛されています。

萬歳松は大分銘醸の銘柄で、縁起の良い名前で親しまれています。 祝い事や慶事に用いられることが多く、めでたい席を彩る日本酒として重宝されています。 華やかでありながら落ち着いた味わいが特徴で、幅広い世代に愛される銘柄です。

双葉山は大分銘醸が誇る、大相撲の偉大な横綱・双葉山の名を冠した銘柄です。強さと品格を表現する日本酒として展開されています。 本醸造「至宝 双葉山」は精米歩合70%、アルコール度数15-16度で、米の甘い香りとアメ、シロップ、カラメルのような香りが特徴。淡麗めな中口でまろやかな口当たりでありながら、やわらかな旨味と軽快な酸味が調和しています。 余韻では苦味が強めに現れる辛口感があり、力強さと繊細さを併せ持つ味わい。横綱双葉山の偉業にふさわしい、堂々とした風格を持つ日本酒です。

鳥海山の雫のような清らかさを表現した銘柄で、鳥海山の地下伏流水の恵みをイメージした名称です。 天寿酒造の丁寧な酒造りと、鳥海山の豊かな自然が生み出す、透明感のある味わいが魅力です。 天寿酒米研究会で厳格に栽培された酒米を使用し、雫のように清らかで繊細な酒質を目指しています。

イモリ谷は中野酒造が醸す特別な銘柄の一つで、国東半島の豊かな自然環境を表現した日本酒です。 杵築の清らかな水と厳選された原料米を使用し、中野酒造の伝統的な技術で丁寧に醸されています。地域の風土を活かした個性的な味わいが特徴です。

国東千年物語は、国東半島の千年以上にわたる歴史と文化を表現した特別な銘柄です。 六郷満山文化の聖地である国東半島の悠久の歴史に思いを馳せ、伝統的な製法と現代の技術を融合させて醸されています。 深みのある味わいと上品な香りが特徴で、特別な日の贈り物や記念日にふさわしい格調高い日本酒です。

智恵美人は中野酒造の創業以来の伝統的な銘柄で、初代女将「智恵」の名を冠した由緒ある日本酒です。 地元流通向けに醸される智恵美人は、地元食材に合わせて甘味や旨味を生かした酒質が特徴です。杵築の郷土料理と最高の相性を誇り、地域の人々に愛され続けています。 明治7年の創業から受け継がれる伝統的な製法を守りながら、六郷満山の御霊水と地元産米を使用して丁寧に醸されています。

松乃露は矢野酒造場の銘柄で、砂糖類を一切添加せず、米本来の甘みだけを引き出す純粋な製法で醸造されています。 すべての甘みは米由来という信念を貫き、搾りたて生原酒は冷やして飲むと爽やかな味わいが特徴。米本来の自然な甘みとクリアな酒質が調和しています。 純粋で混じりけのない味わいは、素材の良さを活かした料理との相性が抜群です。

蔵心は矢野酒造場の銘柄で、蔵人の心を込めた酒造りを表現しています。 伝統技術と真心を大切にした醸造を実践し、丁寧な手造りによる品質の高さが特徴です。 米本来の味わいを大切にした、素直で優しい日本酒として親しまれています。

森羅万象は矢野酒造場が造る、宇宙のすべての存在と現象を表す壮大な名前を持つ銘柄です。 自然との調和を大切にした酒造りを表現し、国東の豊かな自然環境から生まれた日本酒として展開。 深遠な味わいと広がりのある余韻が特徴で、自然の摂理を感じさせる一本です。

KUNISAKIは萱島酒造が醸す国東半島の魅力を表現した現代的な銘柄です。 伝統的な手造り技法を守りながら、現代の食文化にも対応できる味わいを追求しています。両子山系の軟水と厳選された酒米を使用し、五味の調和を大切にした酒質が特徴です。