銘柄一覧

三矢の訓は有木酒造場の銘柄として記録されていますが、これは戦国武将・毛利元就の有名な教え（三本の矢で協力の大切さを説いた故事）に由来すると考えられます。

千豊の酒は山県郡北広島町阿坂の千豊酒造が醸す銘柄です。

えぞ乃熊（えぞのくま）は、北海道産の酒造好適米「きたしずく」を100%使用した高砂酒造のブランドです。 「北海道の熊」をモチーフにした親しみやすいラベルが特徴で、米のまろやかな甘みと旨みがバランスよく調和した味わいです。 フレッシュで優しい口当たりは、日本酒初心者から愛好家まで幅広く愛されており、日常の食卓を明るく彩る食中酒として人気を博しています。

八重の露は広島県山県郡北広島町（旧八重町）を拠点とした上杉酒造が醸していた銘柄です。 銘柄名は所在地の旧称「八重町」に由来し、地域に根ざした酒造りの理念が込められています。 広島県の代表的な酒米「八反錦」を100%使用し、60%まで精米した辛口の日本酒として親しまれていました。日本酒らしい骨格とキレの良さが特徴で、千本錦や新千本といった広島オリジナルの酒米を用い、自家井戸水で仕込まれていました。 全国新酒鑑評会での金賞受賞歴もあり、大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒と幅広い製品ラインナップを展開していました。 現在は廃業していますが、広島の酒米と地域の水を活かした酒造りの伝統を体現した銘柄として記憶されています。

「朝光（あさひかり）」は、復活した福光酒造が醸す、こだわりの「どぶろく」銘柄です。 かつての清酒銘柄の名を受け継ぎ、地元大朝産の酒米「こいもみじ」を使用。瓶内二次発酵によるシュワッとした爽快な発泡感と、フレッシュな風味が楽しめます。 一般的などぶろくの甘いイメージとは異なり、食事と共に楽しめる「辛口」に設計されているのが最大の特徴。米の旨味とキレの良い酸味が調和した、大人のための新しいどぶろくです。

「玉扇（たまおうぎ）」は、200年以上の歴史を誇る玉扇酒造の代表銘柄です。 広島伝統の軟水醸造法により、米の旨味を優しく引き出した、まろやかで飲み飽きしない味わいが特徴です。 かつて金賞を多数受賞した「玉扇涓麗」のように、派手さはなくとも基本に忠実で誠実な酒造りが、地元広島市安佐北区の人々に長く愛され続けています。

「三段峡（さんだんきょう）」は、国の特別名勝である三段峡の名を冠した、安芸太田町の地酒です。 現在は小野酒造（銘柄「老亀」）による委託醸造で、広島県産米「新千本」を使用。アルコール度数18〜19度と高めで、しっかりとした飲みごたえと爽やかな辛口の味わいが楽しめます。 生産量が限られており、主に地元の道の駅や特産品店で販売されています。安芸太田町の豊かな自然を感じさせる、力強くも清々しい一本です。

「天鴻（てんこう）」は、全国新酒鑑評会で3年連続金賞受賞という輝かしい実績を持つ、八幡川酒造のフラッグシップブランドです。 最高級の酒米・山田錦を贅沢に使用し、洗練された技術で醸された大吟醸は、雑味がなく、華麗な吟醸香とふくよかな味わいが広がります。 「天に羽ばたく大鳥（鴻）」のごとく、高みを目指す蔵の精神を象徴する、贈答用としても極めて人気の高い逸品です。

「明魂」は、広島県立総合技術研究所で醸造される、極めて希少な試験醸造酒です。 文豪・井伏鱒二が「口に入れば水の如く軽く、芳醇」と称賛した逸話を持ち、毎年異なる研究テーマ（新品種の米、新開発酵母、新製法など）に基づいて仕込まれます。 まさに「一期一会」の味わいであり、広島の最先端技術が詰まった、一般には入手困難な幻の銘酒です。

秋田弁で「（酒を）醸す」という意味と「飲もう」という意味を掛け合わせた遊び心のある銘柄名で、句点（。）まで含めて正式名称です。 秋田酒造の若い世代による新しい感性を表現した銘柄で、伝統的な酒造りと現代的なセンスを融合しています。 地元秋田の言葉を使うことで地域に根ざした酒造りへの愛着を示し、親しみやすい名前で新しい世代にも日本酒の魅力を伝える銘柄です。

「白天龍」は、広島の酒処・呉で100年以上愛され続ける地酒ブランドです。 代表商品「蔵きぢ」は、広島の酒蔵用語で「搾りたての原酒」を意味し、濃厚でパンチのある味わいが特徴です。 2016年のG7広島外相会合で提供された純米吟醸酒は、すっきりとした口当たりと上品な旨味が評価されており、伝統的な晩酌酒から洗練された吟醸酒まで幅広いラインナップを誇ります。

「龍が如く」銘柄は、セガの人気ゲームソフト『龍が如く』シリーズとのコラボレーションにより誕生した特別ラインナップです。 三宅本店が手掛けるこのシリーズは、ゲームの世界観や登場人物の個性をイメージした味わいに仕上げられています。 桐生一馬や真島吾朗などの人気キャラクターがデザインされたボトルは、ゲームファンのみならず日本酒愛好家からも注目を集め、広島の酒造技術とポップカルチャーの融合を象徴しています。

「MIKADO LEMON」は、三宅本店が展開する革新的なスパークリングレモン酒です。 瀬戸内海に浮かぶ無人島・御角島（みかどじま）で自社栽培した有機レモンを贅沢に使用し、広島県産の千本錦で醸した純米大吟醸とブレンドしています。 人工甘味料や着色料を一切使用せず、レモン本来の酸味と日本酒の上品な甘みが調和した、和食からフレンチまで幅広い料理に合う新感覚の味わいです。

「呉鶴」は、軍港として栄えた呉の歴史と風土を伝える、三宅本店の伝統銘柄です。 地元・呉に根ざした酒造りを象徴するブランドで、穏やかな香りと飲み飽きしない味わいが特徴です。 地域の食文化とともに愛され続ける、日々の晩酌に最適な一本です。

「パックマン」銘柄は、バンダイナムコエンターテインメントの名作ゲーム『パックマン』生誕40周年を記念して誕生したコラボレーション日本酒です。 ゲームのポップな世界観をメタリックなボトルデザインで表現しつつ、中身は三宅本店が誇る本格的な純米酒を使用しています。 日本酒ファンだけでなく、世界中のゲームファンに向けて発信される、遊び心と伝統が融合したユニークな一本です。

「黒松」は、三宅本店が長年守り続けてきた伝統のラベルであり、千福ブランドの中でも特に信頼の厚い定番酒です。 広島の軟水を使用したまろやかな口当たりと、どんな温度帯でも楽しめるバランスの良さが特徴です。 飲み飽きしない「いつもの旨い酒」として、地元の食卓には欠かせない存在です。

「呉の土井鉄」は、21歳で杜氏となった土井鉄也氏の情熱と技術を冠した特別限定銘柄です。 希少米「酒未来」や特A地区産山田錦を使用し、搾りの一番良い部分（中取り）のみを瓶詰めした贅沢な造りが特徴です。 イチゴのような穏やかな香りと、みずみずしく透明感のある旨味、そして抜群のキレを併せ持つ、宝剣酒造の最高峰の一つです。

新屋地区の人々（新屋衆）に愛される地元密着型の銘柄で、「衆」という言葉は地域の人々やコミュニティを表しています。 新屋は秋田の日本酒発祥の地として知られ、湧水の町として酒造りが盛んだった歴史を持ち、かつては12軒の酒蔵があったこの地でその伝統を今に受け継ぐ秋田酒造が、地域への感謝と誇りを込めて醸す銘柄です。 新屋の豊富な湧水と伝統的な酒造り技術により地域の食文化に寄り添う味わいを実現し、地元の人々に愛され新屋の歴史と文化を伝える役割を担う銘柄です。

「微紅」は、赤色酵母を使用し、瓶内二次発酵させた微発泡性の純米酒です。 美しいピンク色（ロゼ色）と、アルコール度数9%の軽やかで甘酸っぱい味わいが特徴で、シャンパンのような感覚で楽しめます。 日本酒の新しい可能性を感じさせる、見た目にも華やかな一本です。

「金泉」は、相原酒造の杜氏・堀本敦志氏が自身のルーツを持つ蔵から引き継いだ、伝統と誇りのある銘柄です。 現在は相原酒造の設備と技術で醸されており、広島の軟水を活かした上品で奥深い味わいが特徴です。 「雨後の月」とはまた異なる個性を持つ、通好みの銘酒として知られています。

「水龍」は、初代が夢で見た「泉から龍が現れる光景」に由来する、呉市吉浦の地酒です。 敷地内の5つの井戸から選び抜かれた超軟水を使用し、四代目・中野光次郎氏が一人で醸すこだわりの酒です。 生産量の大部分が地元で消費されるため「幻の酒」とも呼ばれ、柔らかで繊細な味わいが地域の人々の食卓を彩り続けています。

「音戸の瀬戸」は、平清盛が切り開いた伝説で知られる海峡「音戸の瀬戸」の名を冠した銘柄です。 明治維新前から続く伝統の技で醸され、地元・音戸町の人々の晩酌酒として愛され続けています。 生産量が少なく市場にはあまり出回らないため、地元以外では入手困難な希少な地酒です。

「江田島」は、海軍ゆかりの地・江田島にある唯一の酒蔵が醸す、地域を代表する銘柄です。 古鷹山の良質な伏流水を使用し、社長杜氏が自ら醸すこだわりの酒は、島の豊かな自然と歴史を感じさせます。 飲み飽きしないすっきりとした味わいが特徴で、地元の人々の日常に寄り添う親しみやすい地酒です。

「同期の桜」は、旧海軍兵学校からの「同窓会で酌み交わす酒が欲しい」という要望に応えて生まれた、特別な歴史を持つ銘柄です。 元々は「保万齢」という名でしたが、有名な軍歌にちなんで改名され、現在も自衛隊や警察・消防学校の贈答品として親しまれています。 米本来の旨みがしっかりと感じられる中辛口の味わいで、ふくよかな香りとキレの良さが、飲み手の心に深く響く一本です。

秋田酒造の主力銘柄で、秋田市新屋に蔵を構え長く地元に愛されてきた銘酒です。 「秋田晴」という名前は秋田の晴れやかな空と酒造りの成功を祝う「晴れ」の気持ちを表現しています。 米・米麹・酵母・水といった原料の全てが秋田県産で、原料米には秋田県産酒造好適米「吟の精」を使用し、新屋の豊富な湧水を100%使用しています。 昔ながらの和釜で蒸す伝統的な手法と低温でじっくり発酵して醸す丁寧な造りが特徴で、蔵に昔から棲む家付き酵母が独自の酒質を醸成しています。 淡麗辛口が基本で酸味と旨みのバランスが良く後味のキレの良さが人気で、芳醇な香りとまろやかな口当たり、カプロン系のりんごを思わせる香りが特徴です。 純米酒を中心に様々な規格の製品を展開し、秋田市新屋という日本酒発祥の地で伝統を守りながら現代に受け継がれる地酒として、地元秋田の食文化に寄り添い日常の食卓を彩る銘柄です。