大分福

大分福は「大分三井 大分福」として、復活させた大分県固有米「大分三井」を使用した特別な銘柄です。
昭和40年代に姿を消した幻の酒米「大分三井」を、一握りの種籾から復活させた歴史的プロジェクトの結晶。この貴重な酒米で醸造することで、大分の失われた味わいを現代に蘇らせています。
さっぱりとした飲み口とキレの良い後味が特徴で、大分の風土を表現。幻の酒米の復活という物語性と、その味わいの良さから、大分の酒文化の歴史を体現する銘柄として注目されています。