兵庫県の日本酒銘柄一覧

「田治米」は蔵元の名を冠した銘柄で、但馬の伝統と格式を表現しています。 元禄年間からの歴史を持つ蔵元として、伝統的な酒造りの技術を守りながら現代に受け継いでいます。 地元但馬を中心に長年愛され続けている銘柄です。

「竹田城」は朝来市の名城・竹田城跡を銘柄名にした地域限定の酒です。 天空の城として全国的に有名になった竹田城のイメージを表現し、観光客にも人気の銘柄です。 地元の誇りを酒に表現した、地域ブランドとして位置づけられています。

「竹泉」は田治米の代表銘柄で、竹野川の地下水と泉州の先祖への敬意を込めた銘柄名です。 地元朝来市・豊岡市産の酒米100%、7号酵母のみを使用した純粋な地酒として高く評価されています。 純米大吟醸から普通酒まで幅広い商品展開を行い、地元の食文化に寄り添う酒質が特徴です。

「幸の鳥」は但馬地方のシンボルであるコウノトリを銘柄名にした純米大吟醸です。 「コウノトリ育む農法」という環境配慮型農法で栽培された山田錦を使用し、伝統的な生もと仕込みで醸造されています。 フランスのKura Master純米大吟醸部門で金賞を受賞するなど、国際的にも評価される銘柄です。 コウノトリと共生する但馬の自然環境を表現し、環境保全と酒造りの調和を象徴する銘柄として特別な意味を持ちます。

「かなべ」は友田酒造の代表銘柄で、神鍋高原という豊岡市の景勝地を銘柄名にしています。 神鍋高原は冬季はスキー場として、夏季は高原リゾートとして知られる但馬地方の観光名所です。 地元豊岡市と神鍋高原を中心に販売される希少な地酒で、観光客にも人気があります。

「ちょびっと」は友田酒造のユニークなネーミングの銘柄で、親しみやすさを前面に出した商品です。 小容量や気軽に楽しめる商品として展開されています。

「雪乃梅」は友田酒造の銘柄の一つで、但馬の雪深い気候と梅の花をイメージした銘柄名です。 冬の厳しい自然環境と春の訪れを表現した、但馬らしい風情ある銘柄として親しまれています。

「香住鶴」は香住鶴株式会社の代表銘柄で、香住という地名と鶴(コウノトリ)を組み合わせた銘柄名です。 全量を山廃仕込みまたは生もと仕込みで醸造するという徹底したこだわりにより、深い旨味と複雑な酸味が調和した独特の味わいが特徴です。 海の幸との相性を最優先に設計された酒質は、松葉ガニや白イカなどの但馬の海産物を引き立てます。 山廃吟醸純米を筆頭に、大吟醸から純米酒まで幅広い商品展開を行い、燗酒としても高い評価を得ています。 但馬杜氏の伝統技術と現代的な品質管理を融合させ、山廃・生もと造りの第一人者として全国的に知られています。

「水車物語」は吉村酒造の代表銘柄で、二代目が営んでいた水車精米業に由来する銘柄名です。 水車が米を挽く風景と、但馬の田園風景を重ね合わせた、郷愁を感じさせる銘柄名が特徴です。

「風鶴」は平成12年(2000年)に浜坂町(現・新温泉町)に新蔵を建設した際に販売を開始した銘柄です。 但馬地方のコウノトリをイメージした「鶴」と、日本海から吹く風を表現した銘柄名です。

「百萬弗」は「百万ドル」という意味のユニークな銘柄名で、高級感と価値の高さを表現しています。 縁起の良い銘柄名として、贈答用としても人気がありました。

「四季の誉」は四季折々の美しさと、年間を通じて楽しめる酒という意味を込めた銘柄です。 但馬の四季の移ろいを表現し、季節ごとの食材との相性を重視した酒造りが特徴でした。

「誉輝」は縁起の良い銘柄名で、輝かしい栄誉という意味を持ちます。 祝い事や贈答用として親しまれた銘柄です。

「夢千代日記」は新温泉町(旧浜坂町)の湯村温泉を舞台にしたNHKドラマ「夢千代日記」に因んだ銘柄です。 地域の観光資源と連動した銘柄として、温泉地のお土産としても人気がありました。

「太白」は昭和60年(1985年)から販売されている吉村酒造の伝統的な銘柄です。 「太白」という名は純白や清らかさを表現し、クリーンな味わいを目指した銘柄として展開されました。

「酒造作」は創業者・川石酒造作の名を冠した銘柄で、蔵元の歴史と伝統を表現しています。 創業者への敬意を込めた銘柄として、格式ある味わいが特徴です。

「酒造蔵」は灘菊酒造の蔵そのものを銘柄名にしたもので、伝統的な木造蔵での酒造りを表現しています。 蔵の雰囲気と伝統を直接的に表現した銘柄として位置づけられています。

「灘菊」は灘菊酒造の代表銘柄で、播磨灘と菊の花を組み合わせた格式ある銘柄名です。 兵庫県産の良質な酒米を惜しみなく使用し、女性杜氏による繊細で丁寧な酒造りが特徴です。 純米大吟醸から本醸造まで幅広い商品展開を行い、姫路を代表する地酒として親しまれています。 創業時からの木造蔵で醸される酒は、伝統的な製法と現代的な品質管理が融合した味わいを持ちます。

「酒造之助」は灘菊酒造のブランドラインナップの一つで、創業者の川石酒造作に関連する銘柄名です。 伝統と格式を重んじる蔵の姿勢を表現した銘柄として展開されています。

「白鷺の城」は世界遺産・姫路城の別名「白鷺城」に因んで命名された大吟醸を中心とする高級銘柄です。 平成2年から7年連続で全国新酒鑑評会金賞を受賞し、一躍全国的な注目を集めました。 姫路城の優美な白壁のような上品で華やかな味わいが特徴で、大吟醸の技術を極めた蔵の代表作として位置づけられています。