孝の司

「孝の司（こうのつかさ）」は、柴田酒造場の代々の魂と技術を今に伝える代表銘柄です。
卓越した超軟水「神水」のみを用いた仕込みにこだわり、添加物を一切排した純粋な酒造りを徹底。夢山水などの吟味された原料米の旨味と、水のような透明感が奇跡的な調和を成しています。華やかな香りと、凛としたフレッシュな柔らかさは、飲む人の心に深く染み渡るような、まさに「神が宿る水」から生まれた傑作です。