鈴木酒造

鈴木酒造は江戶時代の元禄年間（1688〜1703年）に創業した歴史を持ち、山形県朝日町で唯一の酒蔵として町民に親しまれています。
「以津美屋」という屋号を掲げ、山形県内で最も規模が小さい酒蔵と言われながらも、長年の経験と五感を駆使した昔ながらの手造りを貫いています。
1972年には近隣の蔵と共に月山酒造の設立に参画し、限られた設備の中で朝日山系の伏流水を活かした希少価値の高い酒造りを続けています。