井賀屋酒造場

「井賀屋酒造場（Igaya Shuzojo）」は1864年（元治元年）創業の歴史ある酒蔵です。
長野県産米にこだわり、創業当時から伝わる伝統的な技術と革新的な技術を融合させた酒造りを行っています。
代表銘柄「岩清水」は、近年「岩清水　NIWARINGO」など、リンゴ酸を多く生成する酵母を使用した新感覚の日本酒でも注目されています。