畑酒造

東近江市小脇町に位置し、鈴鹿山系の清冽な伏流水を仕込み水に使用するこだわりの醸造元。
地下100メートルの深井戸から汲み上げられるミネラル豊富な水が、キレのある力強い酒質の基盤となっています。
地元・滋賀県産の契約栽培米を100%使用し、一枚一枚丁寧に手作りされた手漉き和紙ラベルを採用。
地元の福祉施設と連携したラベル作りや「19歳の酒プロジェクト」など、地域社会との深い絆を大切にしながら、真の地酒造りを追求しています。