玉旭酒造

玉旭酒造（たまあさひしゅぞう）は、富山県富山市八尾町に位置し、江戸時代文化年間（1804年〜）の創業から200年以上の歴史を誇る老舗蔵元です。
毎年9月初旬に開催される幻想的な伝統行事「おわら風の盆」で知られる坂の町・八尾。その風情溢れる町並みの中心に蔵を構え、地域の文化と深く結びついた酒造りを続けています。原料米には全て富山県産米を使用し、一本一本手作業で丁寧に醸す実直な姿勢を貫いています。
伝統的な「おわら娘」などの銘柄を守る一方で、富山県の県花であるチューリップの花酵母を使用した「咲いた咲いた」や、酒母をそのまま商品化した「MOTHER」など、既成概念にとらわれない独創的な酒造りでも注目を集めています。200年の伝統と遊び心溢れる革新性が同居する、八尾の風土を五感で表現する蔵元です。