木内醸造

「木内醸造（Kiuchi Jozo）」は江戸時代文久年間（1861-1864）創業、佐久市大沢に位置する歴史ある酒蔵です。
八ヶ岳連峰の伏流水である千曲川の清流を仕込み水に使用し、伝統的な「寒造り」を守り続けています。
代表銘柄「初鶯」は、多くの文人墨客に愛された佐久の風土から生まれた、地元に根付いた地酒です。