銘柄一覧

「芳泉の露」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「鬼作左（Oni Sakuza）」は、戦国武将・本多作左衛門重次（通称：鬼作左）にちなんで名付けられた純米酒シリーズです。 蔵に隣接する自社田で育てた山田錦と、地下200mの清冽な水を使用。 鬼作左の質実剛健な生き様を映したような、骨太でしっかりとした味わいと、キレのある辛口が特徴です。

「駒ヶ瀬屋」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「丸岡城（Maruokajo）」は、現存天守閣としては日本最古の建築様式を持つ国の重要文化財「丸岡城」の名を冠した銘柄です。 城下町・丸岡のシンボルへの敬意を込め、その歴史と威厳にふさわしい格調高い味わいを目指しました。 地元丸岡の誇りを詰め込んだ、お土産にも最適な日本酒です。

「一筆啓上（Ippitsu Keijo）」は、『一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ』という日本一短い手紙で知られる本多作左衛門のエピソードに由来する銘柄です。 丸岡の歴史と文化を色濃く反映し、シンプルながらも心に響く、奥深い味わいを追求しています。 歴史に思いを馳せながら味わいたい一本です。

久保田酒造が展開する銘柄で、深い淵に潜む龍を表現した力強い名前が特徴です。 丸岡の地下水と厳選した酒米を使用し、コクのある味わいを追求しています。

「蔵の宿」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「稲越」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「北の庄（Kitanosho）」の名は、舟木酒造の家紋である「三羽の雁（かりがね）」が、かつて北の庄城（現在の福井城址付近）の城主であった猛将・柴田勝家の家紋と似ていたことに由来します。 その名の通り、歴史のロマンを感じさせる堂々とした味わいが特徴。すっきりとした飲み口とキレの良さは食中酒として最適で、福井の食文化に寄り添う地酒として長く親しまれています。

「富成喜（Funaki）」は、蔵元の姓「舟木（Funaki）」と同じ読みを持つ、新たな挑戦として生まれたブランドです。 文字通り「富が成り、喜びとなる」という縁起の良い意味が込められています。 伝統を守りながらも新しい風を取り入れた、フレッシュで華やかな味わいが特徴の日本酒です。

「若鹿（Wakashika）」は、舟木酒造が醸すもう一つの主力銘柄です。 その名の通り、若鹿のように躍動感あふれる、フレッシュで生き生きとした味わいを表現しています。 すっきりとした軽快な飲み口は、飲み手を選ばず、日々の晩酌から仲間との語らいの場まで幅広いシーンに寄り添います。

「羽二重正宗（Habutae Masamune）」は、福井を代表する伝統工芸品「羽二重絹」にちなんで名付けられた銘柄です。 その名の通り、絹のようになめらかで優雅な口当たりが特徴。 地元福井の人々に長年寄り添ってきた、柔らかく親しみやすい味わいの地酒です。

「常山（Jozan）」は、「名実ともに優れた酒」を目指して名付けられた、常山酒造の魂とも言える主力銘柄です。 福井の風土が育んだ酒米と清冽な水を使い、キレの良さと米本来の旨味が絶妙に調和した「淡麗旨口（越前辛口）」の味わいを実現。 食事を引き立て、飲み飽きしない、洗練された辛口酒として高い評価を受けています。

「越山若水（Etsuzan Jakusui）」は、越前（福井）の豊かな自然、秀麗な山々と清らかな水を表現した銘柄です。 福井の風土そのものをボトルに詰めたような、透明感と瑞々しさが魅力。 自然の恵みを感じさせる清涼感のある味わいが楽しめます。

「黒龍（Kokuryu）」は、黒龍酒造の魂とも言える代表銘柄であり、その名は蔵の近くを流れる九頭竜川の古名「黒龍川」に由来します。「永遠へつながる一献」をテーマに、良質な水と米、そして熟練の技で醸される酒は、繊細かつ奥深い味わい。絹のように滑らかな舌触りと上品な香りが特徴の、日本酒の芸術品とも称される逸品です。

「九頭龍（Kuzuryu）」は、「自由の扉をあける一杯」をコンセプトに生まれた、もう一つの代表銘柄です。燗酒として楽しめる大吟醸酒「九頭龍 大吟醸」や、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめる純米酒など、自由なスタイルで味わえるのが魅力。日常の食卓を豊かに彩る、親しみやすくも上質な日本酒です。

「優勝（Yusho）」は、田邊酒造が創業以来守り続けてきた伝統ある銘柄です。数々の品評会で優勝を重ねてきたことから名付けられました。地元の人々に長く愛され続ける、日々の晩酌に欠かせない、昔ながらの味わいを大切にした日本酒です。

「越前岬（Echizen Misaki）」は、田邊酒造が特定名称酒に注力する中で生まれた、現在の主力ブランドです。全国新酒鑑評会で福井県唯一の6年連続金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。福井の厳しい冬の荒波と、そこに息づく力強さを思わせる銘柄名とは裏腹に、繊細で透明感のある味わいが特徴。伝統と革新が融合した、福井を代表する銘酒です。

「吉峯（Kippo）」は、吉田酒造の新蔵「吉峯蔵」の名を冠した銘柄です。 かつてこの地にあった吉峯寺の歴史を受け継ぎ、永平寺の深い歴史と風土を表現しています。 芳醇な香りとふくよかな味わいが特徴で、特別な日に味わいたい一本です。

「游 YOU（Yu）」は、純米大吟醸や純米吟醸をより気軽に、自由に楽しんでもらいたいという想いから生まれた新ブランドです。 遊び心を感じさせるネーミングと、香り高く超辛口な味わいが特徴。 永平寺のテロワールを体現しつつ、現代のライフスタイルにマッチしたスタイリッシュな日本酒です。