銘柄一覧

鯨祭は長門市の鯨文化に由来する銘柄です。長門市通地区は江戸時代から捕鯨の基地として栄え、毎年7月に「通くじら祭り」が開催されています。この地域の鯨文化と伝統を称える銘柄名です。 通地区の大見島は湾状の地形で鯨が迷い込みやすく、江戸時代には銛と網を使う伝統的な捕鯨で栄えました。市の無形民俗文化財に指定されている「通鯨唄」の披露などが行われています。 長門市の豊かで美しい自然と鯨文化の歴史を背景に醸されており、芳醇な飲み口とまろやかな味わいが特徴と考えられます。 地域の海洋文化と伝統を酒に込め、長門の歴史と風土を表現しています。

青海島は長門市の沖に浮かぶ名勝「青海島」に由来する銘柄です。青海島は「海上アルプス」とも呼ばれる景勝地で、日本海の荒波が創り出した奇岩や洞窟が連なる美しい島です。 程よい旨味が乗ったバランスのよい淡麗辛口の酒質です。特にクセもなく、灘の酒が飲み慣れた方でも違和感なく飲めるバランスの良さが特徴です。冷やでも常温でも十分美味しく、燗にすると濃醇さが増しますが、しっかりとした辛口のキレも保たれます。芳醇な飲み口で、豊かで美しい自然をそのまま詰め込んだような、まろやかな味わいと評されています。 長門市の名勝青海島の美しい自然をイメージし、バランスの取れた淡麗辛口の酒質に仕上げられています。クセのないバランスの良い味わいは、幅広い料理に合わせやすく、特に長門の海の幸との相性が良いと考えられます。 長門市を代表する景勝地である青海島の名を冠し、地域の自然美を表現しています。

一粒万倍は、一粒の種籾が万倍にも実るという意味の四字熟語で、縁起の良い言葉として知られています。わずかなものでも大切に育てれば大きな成果を生むという教えを表しています。 小崎酒造が製造する銘柄の一つで、銘柄名には小さな一粒から大きな実りへという酒造りへの願いと、縁起の良さが込められていると考えられます。

みすゞは長門市仙崎出身の童謡詩人・金子みすゞに由来する銘柄です。金子みすゞは大正時代末期に現れ、512編もの詩を綴り、「わたしと小鳥とすずと」などの作品で知られています。 大津酒類醸造が金子みすゞの名を冠して醸す銘柄で、純米大吟醸などの製品ラインナップがあります。 金子みすゞは長門市仙崎（旧大津郡仙崎村）の出身で、長門市には金子みすゞ記念館があります。地域の文化的遺産である金子みすゞの詩の世界を酒に表現しています。 金子みすゞの優しい詩の世界観を酒質に込め、地域の文化的誇りを表現しています。

楊貴妃伝説は長門市油谷湾に残る楊貴妃伝説に由来します。「安禄山の反乱」を逃れて山口県の油谷にたどり着いた楊貴妃が、時の孝謙女帝に手厚くもてなされたという伝説が地域に伝わっています。 日本酒度7の特別純米酒で、辛口の仕上がりです。芳醇な飲み口で、豊かで美しい自然をそのまま詰め込んだような、まろやかな味わいと評されています。 山口県の酒米「西都の雫」を使用しています。西都の雫は山口県で開発された酒造好適米で、キレのある味わいが特徴です。特別純米原酒や本醸造など、複数の製品ラインナップがあります。 油谷湾の楊貴妃伝説という地域の歴史ロマンを銘柄名に採用し、地域の文化的特色を表現しています。辛口でキレのある味わいは、長門の海の幸や山の幸との相性が良いと考えられます。

角島大橋は下関市豊北町の神田と角島を結ぶ全長1,780メートルの橋「角島大橋」に由来します。この橋はエメラルドグリーンの海士ヶ瀬を渡る絶景の橋として、CMやドラマのロケ地としても人気の観光名所です。 西谷酒造が地域の代表的な観光名所である角島大橋の名を冠して醸す銘柄です。 角島大橋は下関市を代表する観光名所で、コバルトブルーの海と白い砂浜、橋の美しい景観が特徴です。この地域の美しい自然景観を銘柄名に採用し、地域の魅力を発信しています。 地域の誇りである角島大橋の名を冠することで、豊北町の美しい自然と観光資源を酒を通じて表現しています。

阿鼓櫻は西谷酒造が醸す銘柄の一つです。 西谷酒造の銘柄として醸造されており、地元で親しまれている銘柄である可能性があります。

明寿は明寿酒造が製造する銘柄です。 小規模な地域密着型の酒蔵として、地元で親しまれている銘柄です。

旭寿は琴泉酒造が醸造する銘柄です。 柳井市は瀬戸内海に面した温暖な気候の地域で、穏やかな気候が酒造りにも影響していると考えられます。 柳井市の歴史的な町並みの中で醸造される地酒として、地域で親しまれていると考えられます。

御殿桜は、蔵が建つ徳島市佐古七番町のほど近くを流れる吉野川の支流、鮎喰川の伏流水を使用した日本酒です。この軟水の特性を活かし、中口からやや甘口の、芳醇でいてすっきりと飲みやすい酒として造り続けられています。 仕込み水には鮎喰川の伏流水（軟水）を使い、米は徳島県産のものを中心に「山田錦」や「吟のさと」、「日本晴」などを使用。昔ながらのていねいな手作業で醸されており、飲みやすくスッキリとした味わいが特徴です。 純米大吟醸と純米吟醸には徳島県生まれの「LED夢酵母」が使われており、香りがよく、さわやかな味に仕上がります。リンゴのようなフルーティーな香りと爽やかな飲み口が、従来の日本酒が苦手な方や女性、若い方にも楽しんでいただけるよう工夫されています。 芳醇でありながらすっきりと飲みやすく、徳島の地酒として地域に親しまれ続けている銘柄です。

眉山は、吉本醸造が醸す日本酒で、徳島市のシンボルである眉山にちなんで命名されました。 剣山山系鮎喰川の伏流水を仕込み水として使用し、徳島県産の阿波山田錦100%で造られています。昔ながらの製法で、蔵人が手作りの真心を込めて醸しています。 35％精白の吟醸酒や純米酒など、幅広い製品ラインナップがあり、それぞれ米と水の特性を活かした丁寧な酒造りが行われています。徳島のシンボルである眉山を冠した銘柄として、地元で親しまれています。

南国一は、吉本醸造が醸す日本酒です。「南国」という名前は、温暖な徳島の気候風土を表現しており、「一」は最高品質を目指すという蔵元の姿勢が込められています。 剣山山系鮎喰川の伏流水と、徳島県産の原料米を使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸されています。温暖な徳島の風土が育んだ米と水の恵みを活かした、親しみやすい味わいの銘柄です。 伝統的な製法を守りながら、蔵人が真心を込めて造る酒として、地元の人々に愛されています。

勢玉は、勢玉酒造が醸す代表銘柄です。「勢い」と「玉（宝）」を組み合わせた縁起の良い名前で、力強く価値のある酒を目指して命名されました。 徳島の良質な水と米を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。地域に根ざした酒造りを通じて、地元の人々に親しまれている銘柄です。

蘭玉は、吉田酒造が醸す日本酒です。「蘭」は気品高い花として、「玉」は宝として、上品で価値のある酒を目指して命名されました。 徳島の良質な水と米を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。気品と優雅さを持つ銘柄として、地域に親しまれています。

雲井橘は、木内本店が醸す日本酒です。「雲井」は高い空や雲の上を意味し、「橘」は古来より縁起の良い常緑樹として知られています。高みを目指し、縁起の良い酒を造るという願いが込められています。 徳島県産の酒米と徳島県内で採取された水を使用し、「阿波十割」の理念を体現した純米酒として造られています。剣山山系や讃岐山脈からの伏流水を使用し、徳島の清らかな水の恵みが酒の味わいに反映されています。 藍住町という阿波藍文化が息づく地域の歴史と伝統を背景に、地域に根ざした酒造りが行われています。徳島の風土と文化を大切にし、地元の人々に愛される銘柄です。

我流は、日新酒類 太閤酒造場が製造する特別本醸造酒です。「我流」という名前には、独自の流儀を貫くという蔵元の姿勢が込められています。 徳島県産の阿波山田錦を原料米に使用し、四国山脈の吉野川水系の伏流水で仕込まれています。徳島の豊かな自然の恵みを活かした酒造りが特徴です。 黒我流（くろがりゅう）などの製品ラインナップがあり、地元徳島を中心に親しまれています。伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、飲みやすさと味わい深さを両立させた銘柄です。

桜美人は、日新酒類 太閤酒造場が醸す純米大吟醸酒です。桜のように美しく優雅な酒を目指して命名されました。 徳島県産の阿波山田錦を原料米に使用し、丁寧な吟醸造りで仕上げられています。フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。 大吟醸・純米大吟醸のカテゴリーで製造されており、特別な日や贈答用として人気があります。徳島の風土と伝統が育んだ、上品な味わいの銘柄です。

瓢太閤は、日新酒類 太閤酒造場の代表銘柄です。全国新酒鑑評会において通算20回以上の受賞歴を誇る、徳島を代表する日本酒の一つです。 徳島県産の阿波山田錦を主原料とし、四国山脈の吉野川水系の伏流水を仕込み水として使用しています。大粒で心白が大きく、吸水性が高い山田錦の特性を最大限に引き出した酒造りが行われています。 製品ラインナップには、純米大吟醸、大吟醸、純米酒、本醸造など幅広いカテゴリーがあり、それぞれの製法で丁寧に醸されています。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴で、徳島の食文化と調和する銘柄として地元で愛され続けています。 全国新酒鑑評会での金賞受賞実績により、徳島県内外で高い評価を受けており、徳島の酒造技術の高さを象徴する銘柄です。

司菊は、明治29年創業の司菊酒造の看板銘柄です。「菊の花の豊かな香り」という理想を体現する銘柄として造り続けられています。 阿波杜氏が伝統的な技法で丁寧に醸し、地元の米だけを厳選して使用しています。米と麹のみで造る純米酒にこだわり、添加物を使わない本格的な酒造りが特徴です。 美馬の豊かな自然、剣山、吉野川、穴吹川の清流に育まれた水と米から生まれる司菊は、純米酒ならではの米の旨味と深い味わいを楽しめます。地域の食文化と調和し、地元で長く愛され続けている銘柄です。

桜眉山は、司菊酒造が醸す銘柄の一つです。徳島のシンボルである眉山と桜を組み合わせた優雅な名前が特徴です。 阿波杜氏の伝統的な技法と、地元の米だけを厳選して使用する純米酒造りの姿勢が反映されています。米と麹のみで造られる純米酒として、添加物を使わない本格的な味わいを提供しています。 徳島の自然と文化を象徴する名前に相応しく、地域に根ざした酒造りが行われている銘柄です。