銘柄一覧

「酔笑人（えようど）」は、熱田神宮の「酔笑人神事」にちなんで名付けられた、山盛酒造の遊び心あふれる銘柄です。 「酔って笑う人」という名の通り、お酒を囲んで笑顔がこぼれるような、楽しく健やかなひとときを演出します。 江戸時代から続く醸造の歴史と、神事の清らかな響きを合わせ持つこの酒は、飲む人の心を穏やかに解きほぐし、明日への活力を与えてくれる、喜びの酒です。

「浮かれ猩々（うかれしょうじょう）」は、中国の伝説上の霊獣で、酒をこよなく愛する「猩々」にちなんだ風流な銘柄です。 能楽などの古典芸能でも親しまれる猩々の、陽気に酒を楽しみ舞い踊る姿を、芳醇な味わいと心躍る香りで表現しました。 江戸時代から続く大高の蔵で醸されるこの酒は、日常の喧騒を忘れ、杯を重ねるごとに心が軽やかになるような、至福のひとときを約束します。

「古戦場 桶狭間（こせんじょう おけはざま）」は、1560年に織田信長が今川義元を破り、日本史の大きな転換点となった「桶狭間の戦い」にちなんで命名されました。 戦いの舞台となった地に近い大高の蔵元として、当時の武将たちの志や熱き思いを、力強く清冽な味わいに込めています。 歴史の重みを感じさせる深みのある味わいは、歴史ファンのみならず、特別なひとときを愉しみたいすべての人へ贈る、魂の一滴です。

「神の井（かみのい）」は、蔵の創業者一族が熱田神宮へと斎田を献納した歴史への感謝とともに、その名を冠した看板銘柄です。 神事と深く関わってきた歴史を裏打ちするように、清らかで透明感のある上品な酒質が特徴。 名古屋市登録地域建造物資産の中で、昔ながらの技法と現代の知見を組み合わせて醸されています。 お祝いの席や贈答品としても重宝される、神聖な響きと確かな品質を宿した一滴です。

「寒九の酒（かんくのさけ）」は、寒の入りから9日目にあたる「寒九」の日に仕込みを始める、日本の暦と伝統を大切にした銘柄です。 この日に汲む水は腐らず、薬のような効能があるという古くからの言い伝えに基づき、一年のうちで最も冷え込む時期に心魂を込めて醸されます。 純米大吟醸などの高い品質はもちろん、その希少性と縁起の良さから、健康を願う方や季節の移ろいを愉しむ通の方々に愛されている逸品です。

「酒望子（さかぼうし）」は、萬乗醸造がその長い歴史の中で大切に守り抜いてきた伝統的な銘柄です。 「酒」を「望」む「子（人）」という名の通り、日本酒を愛し、その可能性を信じるすべての人々へのエールとして醸されています。 確かな技術に裏打ちされた素直で清らかな味わいは、代々「九平治」を名乗る久野家の真摯な酒造りそのもの。 長い歳月をかけて磨き抜かれた、蔵の原点ともいえる風格を備えた一滴です。

「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」は、日本酒の歴史に新たな地平を切り拓いた萬乗醸造の代表ブランドです。 「熟した果実味、エレガント、五味のバランス」を追求し、日本のみならず世界各国のトップレストランでも絶賛されています。 フランスのシャンパーニュやブルゴーニュを彷彿とさせる洗練された酸と、バナナや百合を思わせる華やかな香りが特徴。 確かな伝統を背負いながら、ワイン醸造の知見も取り入れるなど、常に進化を止めないその革新的な味わいは、まさに現代を代表するアーティスティックな一滴です。

「曲水宴（きょくすいえん）」は、平安時代の宮中行事に由来する、雅やかな情景が浮かぶ双葉酒造の代表銘柄です。 野遊びの中で庭園の小川に杯を流し、自身に届くまでに詩歌を詠むという、貴族たちの豊かで洗練された遊び心をその名に宿しています。 文化の深みを感じさせつつも、飲み飽きしない上品で落ち着いた味わいが特徴。 日々の食卓を少しだけ特別なものに変えるような、風情ある一滴として地元で長く愛され続けています。

「名古屋城本丸御殿」は、名古屋の歴史と誇りを象徴する特別史跡・名古屋城本丸御殿の復元完成を記念して誕生した銘柄です。 醸造元である金虎酒造が、名古屋城下というゆかりの地にて、贅を尽くした当時の美意識を酒という形で表現しました。 格式高い品格と、気品あふれる華やかな味わいが特徴。 名古屋の伝統文化を五感で味わうことができる、観光のお土産や大切な方への贈り物としても格好の一滴です。

「金虎（きんとら）」は、創業以来の伝統を守り続ける金虎酒造のメインブランドです。 その名の由来は「名古屋城の金鯱」と「三代目の生まれ年（寅年）」にあり、古くから名古屋の街と共に歩んできました。 越後杜氏から受け継がれた手造りの技法により、米の旨みを最大限に引き出した豊潤な味わいが特徴。 名古屋の都市部で醸される貴重な地酒として、地域の人々の生活やお祝いの席に欠かせない、親しみやすさと安定した品質を誇っています。

「虎変（こへん）」は、金虎酒造が次世代へ向けて放つ、革新と進化を象徴する新進気鋭のブランドです。 「虎変」とは虎の毛が生え変わるように劇的な変化を遂げることを意味し、年々進化し続ける酒造りへの決意が込められています。 名古屋おもてなし武将隊・加藤清正とのコラボレーションから生まれた背景を持ち、モダンで洗練された酸と透明感のある甘みが織りなすエレガントな仕上がりが特徴。 伝統の枠を超え、名古屋の新たな酒文化を牽引する旗手として世界からも注目を集めています。

「東龍（あずまりゅう）」は、東春酒造の魂を宿した看板ブランドです。 創業者・佐藤東兵衛氏の「東」と、屋号である龍田屋の「龍」を組み合わせたその名には、城下町の威厳と天に昇る龍のような勢いが込められています。 伝統の「山廃仕込み」が生む、どっしりとした腰のある旨みとキレの良い酸のバランスが身上。 名古屋の濃い味付けの料理と合わせても負けない力強さと、ワイングラスで愉しめる洗練された香りを併せ持つ、新旧の魅力が共鳴する名酒です。

「菊石（きくいし）」は、豊田市の霊峰・猿投山（さなげやま）が育む水と風土から生まれた、浦野の看板銘柄です。 その名は山中で発見される天然記念物の菊花状化石にちなみ、土地の神聖なエネルギーを酒に宿しています。 手造りならではのきめ細やかな質感と、お米の甘みがふんわりと広がる優しい口当たりが魅力。 最後の一滴まで心地よい余韻が続く上品な味わいは、日常の食事を華やかに彩り、大切な人との語らいの場を温かく包み込みます。

「幸娘（さちむすめ）」は、かつて野村酒造が醸していた、知多郡を代表する地酒の一つです。 飲む人に幸せが訪れるようにという願いが込められたその名は、素朴で温かみのある味わいと共に地元の食卓を支えてきました。 蔵の廃業により、今では新しく造られることはありませんが、かつてその一杯が運んだ安らぎと喜びは、当時の愛飲家たちの心の中に大切な思い出として残っています。

「於大の舞（おだいのまい）」は、東浦町が誇る歴史的ヒロイン、徳川家康公の生母「於大の方」を讃えて誕生した銘柄です。 地元の環境保全米を用い、杉の甑で米をふかすといった伝統の技を尽くして丁寧に醸されています。 母の慈しみを感じさせるような、喉越しの優しさと清らかな後味が特徴。 地域の歴史への誇りと感謝が込められた、お祝いの席やお土産にもふさわしい、心に響く一滴です。

「生道井（いくじい）」は、原田酒造の創業を支えた魂の酒銘です。 その名は蔵のほど近くにあり、日本武尊公が東征の折に立ち寄ったと伝えられる伝説の井戸に由来します。 長い歴史を生き抜く井戸水のように、力強さと凛とした清涼感を併せ持つ味わいが特徴。 伝統の「手造り」への信念を貫き、飲むたびに土地の歴史と職人の情熱が伝わるような、重厚でありながらもキレのある旨みを堪能できる伝統の逸品です。

「平洲さん（へいしゅうさん）」は、米沢藩の名君・上杉鷹山の師として知られる東浦町出身の儒学者、細井平洲（ほそい へいしゅう）への敬意を込めた銘柄です。 「先ず身の回りから」という平洲氏の教えを、地元に根ざした誠実な酒造りという形で表現しました。 知的で清涼感のある香りと、筋の通った潔い後味が特徴。 郷土が誇る偉人の志に思いを馳せながら、ゆったりと愉しみたい奥行きのある味わいです。

「衣が浦若水（ころもがうらわかみず）」は、愛知の豊かな恵みが凝縮された地産地消の逸品です。 東浦町が面する「衣浦湾（きぬうらわん）」の名を冠し、県産酒造好適米「若水」を100%使用。 地元の水と米のみで醸されるその味は、まさに「本当の地酒」を体現しています。 素朴ながらも芯のある米の旨みと、穏やかに広がる爽やかな風味が特徴。 地域の風土そのものを味わうような贅沢を、食卓へお届けします。

「冠勲（かんくん）」は、丸一酒造が「冠をいただくような勲章のお酒を」という願いを込めて世に送り出す代表的な銘柄です。 全国新酒鑑評会での8年連続金賞受賞という驚異的な実績が示す通り、その完成度は極めて高く評価されています。 良質な阿久比米と清冽な地下水から生まれる、芳醇な旨みと鮮やかな喉越しが特徴。 蔵人の情熱が凝縮された、まさに勲章の名にふさわしい至高の逸品です。

「ほしいずみ」は、仕込み水に用いられる井戸に美しく映る星の姿から「星泉」と名付けられた丸一酒造の自信作です。 そのロマンチックな名の通り、きらめく星のような透明感と品のある華やかな香りが特徴。 全国新酒鑑評会での金賞常連という実績が裏打ちする確かな品質は、国内外で高く支持されています。 大吟醸から純米酒まで、手仕事のぬくもりと洗練された技術が調和した、心を満たす豊かな味わいをお届けします。