登雷

「登雷（とらい）」は、冬の能登で見られる海から空へ昇る雷の現象「登り雷」にちなみ、衝撃的な旨さとキレを追求したブランドです。女性杜氏・鶴野薫子氏が初めて「挑戦（トライ）」した際に生まれた酒でもあり、凛とした芯の強さと、どんな料理も引き立てる力強い超辛口の仕上がりが魅力です。