八石

「八石（はちこく）」は、蔵の背後にそびえ、柏崎と長岡を隔てる標高518メートルの「八石山（はちこくさん）」に因んで命名された銘柄です。地域の豊かな自然のシンボルを冠したこの酒は、山の恵みである清らかな水と、蔵人の真摯な技が融合した地酒です。
本醸造を中心に展開されるラインナップは、毎日の食事とともに楽しむことを前提とした、飽きのこない味わいが身上。山の力強さと優しさを映し出したかのような、どこか素朴で温かみのある酒質は、柏崎の風土そのものを感じさせてくれます。