島根県の日本酒銘柄一覧

「稲の露（いねのつゆ）」は、米の旨味を露（つゆ）のように凝縮したお酒です。 その名の通り、米本来のふくよかな香りと、朝露のように清らかな口当たりが魅力。優しく染み渡るような飲み口は、一日の疲れを癒やす晩酌にぴったりです。

「夏さかり（なつさかり）」は、暑い夏にもすっきりと楽しめるように設計された銘柄です。 キレの良い辛口の味わいと、爽やかな酸味が特徴。しっかりとした冷酒やオン・ザ・ロックで飲むのがおすすめ。夏のスタミナ料理や喉越しを求めるシーンにぴったりの、爽快感あふれる一本です。

「奏（そう）」は、音楽を奏でるように、米・水・酵母が調和したハーモニーを楽しむお酒です。 フルーティーな香りと、軽やかな甘みが口いっぱいに広がります。ワイングラスで香りを楽しんだり、洋食と合わせたりと、モダンなスタイルで楽しめる新しい日本酒の世界を提案します。

「津和野盛（つわのさかり）」は、地元津和野の繁栄を願って名付けられた、地域密着の銘柄です。 昔ながらのしっかりとした味わいで、地元の祭りや集まりには欠かせない存在。素朴ながらも力強い、津和野の風土そのもののような、どこか懐かしさを感じるお酒です。

「㐂津禰（きつね）」は、津和野の名所「太皷谷稲成神社」のお使いである「狐」にちなんだユニークな銘柄です。 「㐂（喜）」の字を使い、飲む人に喜びが訪れるようにという願いが込められています。スッキリとした中にも遊び心を感じさせる味わいで、お土産や贈り物としても大変喜ばれています。

「高砂（たかさご）」は、長寿や夫婦円満を象徴する縁起の良い能の演目「高砂」に由来する、財間酒場の代表銘柄です。 穏やかで落ち着いた味わいは、飲む人の心を和ませ、祝いの席に華を添えます。伝統的な製法で醸されたこの酒は、料理との相性も良く、冷やでも燗でも楽しめる懐の深さが魅力。津和野の歴史と伝統を感じさせる、風格ある一本です。

「鴎外（おうがい）」は、津和野が生んだ偉大な文豪、森鴎外の名を冠した特別な日本酒です。 鴎外の小説のように、趣深く、芯の通った味わいを目指しました。スッキリとした淡麗辛口の酒質で、食事と共に楽しむことでその真価を発揮します。津和野の歴史と文化に思いを馳せながら、じっくりと味わいたい一瓶です。

「ほろ酔」は、地元安来で古くから愛され続けている、青砥酒造の伝統的な銘柄です。 日々の晩酌に寄り添う、穏やかで優しい味わいが特徴。飲み飽きせず、料理の味を引き立てる名脇役として、地元の食卓には欠かせない存在です。

「ゲゲゲの夫婦酒」は、漫画「ゲゲゲの鬼太郎」の作者・水木しげる氏の妻・武良布枝さんの生家が安来市にある縁で生まれたお酒です。 純米吟醸酒と純米酒のセットで、ラベルには鬼太郎などのキャラクターが描かれています。お土産や贈り物として人気があり、話題性だけでなく、本格的な味わいも楽しめます。

「錦樹（にしき）」は、都錦酒造が完全純米蔵として再出発する際に生まれた、新しいコンセプトのブランドです。 樹木が大地に根を張り、年輪を重ねていくように、長く愛される酒でありたいという願いが込められています。島根県産のこだわりの酒米を使用し、クリアでモダンな味わいを追求。食事とのペアリングも楽しめる、洗練された純米酒です。

「魁龍（かいりゅう）」は、石州酒造の看板銘柄です。 龍のように力強く、かつ先駆けとなるような酒でありたいという願いが込められています。しっかりとしたボディと、キレの良い後味が特徴の辛口酒。冷やでも燗でも崩れない骨太な味わいは、濃い味付けの郷土料理ともよく合います。