azure

「azure（アジュール）」は、高知県室戸岬沖の海洋深層水を仕込み水に使用した、革新的な吟醸酒です。
ブランド名はフランス語で「青（紺碧）」を意味し、深海のイメージを表現したスタイリッシュなブルーボトルが特徴。海洋深層水由来のミネラルバランスにより、酵母の発酵が促進され、今までにないキレと透明感のある味わいを実現しました。見た目の美しさと爽やかな味わいで、新しい日本酒のスタイルを提案しています。