Sake Brands
in Fukushima

きたのはなは蔵元の名を冠した代表銘柄で、喜多方の華やかさを表現した日本酒です。 大吟醸きたのはなは、2016年に全国新酒鑑評会で金賞、2021年度は福島県春季鑑評会でも金賞を受賞しています。 会津産の米と福島県産の酵母を使用し、飯豊山系の軟水で醸されるまろやかさとすっきりとした端正な酒質が特徴です。 すっきり飲み飽きない辛口の酒として、食中酒に適した設計になっています。 伝統的な手造りの製法と地元産原料へのこだわりにより、喜多方の風土を表現した日本酒として愛されています。

蔵太鼓は喜多の華酒造場を代表する辛口の純米酒で、蔵の特徴であるすっき飲み飽きない辛口の酒を体現しています。 喜多方で契約栽培した酒米を使用した日本酒度+10の辛口の純米酒で、しっかりとした辛さが特徴です。 口に含むとさらりとした後味が心地よく、飲み飽きしない純米酒として設計されています。 米本来の旨味を引き出しながらも、キレの良い辛口に仕上げることで、食事に寄り添う食中酒として高い評価を得ています。 地元喜多方産の酒米を使用し、会津の風土を活かした辛口の日本酒として、幅広い層に支持されています。

星自慢は喜多の華酒造場が醸す特別純米の銘柄で、蔵元の姓である「星」を冠した日本酒です。 創業時の銘柄「星正宗」の系譜を受け継ぎ、星家の酒造りへの誇りを表現した銘柄です。 会津産の米と福島県産の酵母を使用し、飯豊山系の軟水で醸されるまろやかな酒質が特徴です。 特別純米酒として、米の旨味をしっかりと引き出しながらも、すっきりとした飲み口に仕上げられています。 蔵元の姓を冠することで、星家の酒造りに対する自負と責任を示す銘柄として位置づけられています。

金澤屋は喜多の華酒造場が醸す純米吟醸で、「Sake college 2017」のブラインドテイスティングで1位を獲得した実力派の日本酒です。 銘柄名は古くからの屋号や地域の商家名に由来すると考えられ、伝統的な趣を持った名称です。 ブラインドテイスティングでの1位獲得という実績が示すように、バランスの良い味わいと高い品質が特徴です。 会津産の米と福島県産の酵母を使用し、飯豊山系の軟水で醸される純米吟醸として、華やかさと飲みやすさを両立しています。 コンテストでの高評価により、喜多の華酒造場の技術力の高さを示す銘柄として注目を集めています。

からはしは2016年に出荷を開始したほまれ酒造の新しいブランドで、蔵元の姓である「唐橋」に由来します。 丁寧な造りと瓶火入れ、出荷直前まで-5℃での冷蔵貯蔵など、常に最高の状態でお召し上がりいただけるよう日本酒としての品質を徹底的に追求しています。 従来の「会津ほまれ」ブランドとは異なる、より品質重視のプレミアムラインとして位置づけられています。 冷蔵管理を徹底することで、フレッシュで繊細な味わいを保ち、日本酒本来の魅力を最大限に引き出しています。 新しい時代の日本酒として、品質へのこだわりと現代的な感性を融合させた銘柄です。

雲嶺庵は1300坪にも上る広大な日本庭園を持つほまれ酒造の直売店の名称であり、銘柄名としても使用されています。 日本庭園を眺めながら新鮮でおいしい日本酒を試飲することができる、体験型の酒販施設として運営されています。 銘柄としての雲嶺庵は、この特別な空間で味わうことを意識した、上質で繊細な味わいの日本酒です。 「雲嶺」は山の高いところにかかる雲を意味し、会津の山々の雄大さと美しさを表現しています。 ほまれ酒造の高い技術力と、日本庭園という特別な空間が融合した、贅沢な日本酒体験を提供する銘柄です。

ライフプレミアムはほまれ酒造が醸す銘柄で、現代的なネーミングが特徴的な日本酒です。 「人生に上質な時間を」というコンセプトのもと、日常の中の特別な瞬間を彩る日本酒として開発されました。 ほまれ酒造の高い技術力を活かし、現代の嗜好に合わせた飲みやすさと上質な味わいを両立しています。 従来の日本酒のイメージにとらわれない、新しいスタイルの日本酒として若い世代にも訴求しています。 伝統的な酒造りの技術と、現代的なマーケティング感覚を融合させた、ほまれ酒造の挑戦的な銘柄です。

会津ほまれはほまれ酒造の代表銘柄で、蔵元の名を冠した伝統的な日本酒です。 2016年の伊勢志摩サミットにおいて、安倍総理大臣から各国首脳へのお土産として選ばれた実績を持ち、国際的にも認められた品質を誇ります。 普通酒から大吟醸まで幅広い製品ラインナップを持ち、それぞれの価格帯で高い品質を実現しています。 会津の伝統と誇りを表現した銘柄として、地元から全国、さらには海外まで幅広く愛されています。 県内でも有数の規模を誇るほまれ酒造の技術力と生産力を背景に、安定した品質で提供されている信頼性の高い日本酒です。

香久山は蔵元の名を冠した代表銘柄で、奈良の歌枕である香久山に由来する雅な名称を持つ日本酒です。 銘柄名は古代から和歌に詠まれた大和三山の一つ「香久山」から取られ、日本の伝統と文化を感じさせます。 飯豊山の伏流水を使用した軟水仕込みにより、まろやかさと甘みを含んだ優しい味わいが特徴です。 喉越しはスッキリとしていながらも甘味と旨味が強く、柔らかな丸みと芳醇な旨味を持つ喜多方らしい酒質です。 リンゴやバナナのようなフルーティな香りと、爽やかな甘みが広がる飲み口で、幅広い層に親しまれる日本酒です。

笹正宗は蔵元の名を冠した伝統的な銘柄で、文政元年創業以来200年以上にわたる歴史を持つ日本酒です。 「ほんものを造る」という社是のもと、過度の近代化・量産化を拒否し、昔ながらの丁寧な酒造りで醸されています。 純米吟醸を中心とした製品ラインナップで、福乃香、赤磐雄町、広島千本錦など、様々な酒米の個性を引き出した多様な味わいを展開しています。 伝統的な醸造技術を守りながら、「今まで」よりも「これから」を意識した酒造りにも取り組んでおり、地酒ブームを牽引してきた蔵としての誇りを持ち続けています。 全国新酒鑑評会での入賞実績も多く、喜多方を代表する老舗蔵として高い評価を得ています。

国権（國権）は蔵元の名を冠した代表銘柄で、明治10年創業以来の伝統を受け継ぐ南会津を代表する日本酒です。 銘柄名は修行中の僧が「独立国としての国の権利」という意味を込めて命名したと伝わり、格調高い名称です。 辛口でどっしりとした味わいが特徴で、奥会津の清らかな水と厳選された酒米を平均精米歩合55％まで磨いた丁寧な仕込みにより醸されています。 南部杜氏の佐藤吉宏氏がゴールから逆算して醸す酒は、特定名称酒のみという品質へのこだわりを体現しています。 全国新酒鑑評会で12年連続金賞受賞という輝かしい実績を持ち、「国権の酒にハズレなし」と称される安定した品質で、南会津の酒文化を代表する銘酒として愛されています。

久宝居は開当男山酒造が醸す純米大吟醸の特別限定品で、蔵が位置する地名「久宝居」を冠した特別な銘柄です。 地域の歴史と伝統を銘柄名に反映させることで、南会津の土地と深く結びついた日本酒であることを表現しています。 純米大吟醸として、厳選された酒米を高精白し、300年以上培われてきた伝統的な醸造技術で丁寧に醸されています。 特別限定品として少量生産される高品質な日本酒で、開当男山酒造の技術力の高さを示す代表的な銘柄です。 南会津の清らかな水と地域の風土を活かした酒質は、この地ならではの味わいを楽しめる特別な一本です。

開当男山は蔵元の名を冠した代表銘柄で、享保元年創業以来300年以上の歴史を持つ日本酒です。 銘柄名は三代目の創業者である渡部開当（わたなべはるまさ）の名に由来し、代々受け継がれてきた伝統と誇りを体現しています。 南会津の清らかな水と厳選された酒米を使用し、300年にわたり培われてきた伝統的な醸造技術で丁寧に醸されています。 大吟醸から普通酒まで幅広い製品ラインナップを持ち、それぞれの価格帯で高い品質を実現しています。 南会津の風土と歴史を今に伝える銘酒として、地元から全国まで幅広く愛され続けている老舗の味わいです。

山王丸は開当男山酒造が醸す銘柄で、季節ごとに様々な表情を見せる日本酒です。 冬のにごり酒、秋のひやおろし、春の滓がらみ生酒など、季節限定の製品展開が特徴で、一年を通じて異なる味わいを楽しめます。 300年の伝統を持つ開当男山酒造の技術を活かし、季節ごとの最適な仕込みで醸される酒質は、その時期ならではの風味と新鮮さが魅力です。 南会津の四季の移ろいと共に楽しむ日本酒として、地元を中心に季節の訪れを告げる銘柄として親しまれています。 伝統的な醸造技術と季節感を大切にする日本の酒文化を体現した、開当男山酒造の製品ラインナップの中で個性的な位置づけの銘柄です。

田島は会津酒造が醸す銘柄で、蔵が位置する南会津町田島の地名を冠した地域密着型の日本酒です。 南会津町田島は4つの酒蔵が集まる酒どころとして知られ、その土地の名を銘柄に冠することで地域への誇りと愛着を表現しています。 元禄年間創業以来の伝統的な醸造技術と、江戸時代からの土蔵が生み出す最適な発酵環境により醸される酒質は、南会津の風土を色濃く反映しています。 100％地下水のミネラル豊富な軟水を使用し、南会津産の酒米で仕込まれる日本酒は、まろやかな口当たりが特徴です。 地元田島で長年親しまれてきた銘柄として、南会津の食文化と共に歩む日本酒です。

山の井は会津酒造が古くから使用していた銘柄を引き継いだもので、「やわらかく、きれいで、飲みやすい」酒質を追求しています。 縛りなどもなく自由に、蔵元が思い描いている理想の味わいを実現することを目指した銘柄として、現代的な感性で醸されています。 元禄年間創業以来の伝統的な技術を基盤としながら、新しい時代の嗜好にも合わせた酒造りを実践しています。 100％地下水のミネラル豊富な軟水を使用し、江戸時代からの土蔵が生み出す最適な環境で長期低温発酵により醸される日本酒です。 伝統と革新を両立させ、南会津の清らかな水と風土を活かした、飲みやすさを追求した銘柄です。

金紋会津は会津酒造の代表銘柄で、古くからの伝統を引き継ぎながら、南会津産の酒米にこだわった日本酒です。 クラシカルでありつつも洗練された酒質が特徴で、元禄年間創業以来の伝統的な醸造技術と現代的な品質管理が融合しています。 江戸時代からの土蔵が生み出す一年を通じて安定した温度環境により、長期低温発酵で丁寧に醸されています。 100％地下水のミネラル豊富な軟水を使用し、南会津産の酒米で仕込まれることで、まろやかな口当たりと地域の風土を表現しています。 伝統と品質へのこだわりを体現した、会津酒造を代表する格調高い銘柄として愛され続けています。

会津時間は会津酒造が醸す銘柄で、南会津の悠久の時の流れと酒造りの歴史を表現した日本酒です。 元禄年間創業以来、江戸時代から続く土蔵で丁寧に醸される日本酒は、ゆったりとした会津の時間の流れを感じさせます。 一年を通じて温度差のない土蔵環境で長期低温発酵により醸される酒質は、時間をかけて丁寧に仕上げる伝統的な酒造りを象徴しています。 100％地下水のミネラル豊富な軟水を使用し、南会津の風土と時間が育んだ味わいが特徴です。 会津の歴史と伝統、そしてゆったりとした時の流れを日本酒で表現した、会津酒造ならではの銘柄です。

ロ万は花泉酒造が平成十九年に立ち上げた銘柄で、蔵人が「酒造りはロマン」という言葉をよく口にしており、仕込みの番号を記す「一号」の文字が「一ロ万」と読めることに気が付いて名付けられました。 花泉酒造独自の「もち米四段仕込み」により、すっきりとしながらも優しい旨みとコクのある味わいが特徴です。会津産米百パーセント、福島県開発うつくしま夢酵母を使用し、全量自家精米で仕込まれています。 口に含むとほのかに広がるフルーティーな香り、やわらかな旨味、そして飲み飽きしないスッキリとしたキレの良い飲み口が調和し、程良い酸味が品の良い旨味を引き立てます。 地元・南郷地域の人々が手がける丁寧な酒造りが生み出す、南会津の風土を表現した銘柄です。酒造りへのロマンと情熱が込められた、花泉酒造の代表的なシリーズとして人気を集めています。

花泉は花泉酒造の創業時からの伝統銘柄で、美しいヒメサユリの花咲く高清水自然公園から、こんこんと泉のように湧き出でる清水を仕込み水として使用していることから名付けられました。 全銘柄で採用している「もち米四段仕込み」により、すっきりとしながらも優しい旨みとコクのある味わいが醸し出され、会津産米百パーセント、自家精米、福島県開発うつくしま夢酵母を使用した、地域性豊かな日本酒です。 豪雪地帯である南会津町南郷地区で、地元の人々が「お酒がないなら、自分たちで造ろう」という想いから始まった酒造りの精神が受け継がれています。 杜氏をはじめ、蔵で働く全員が地元・南郷地域の人々で、南会津の風土と伝統を守り続けながら、地域に根ざした真の地酒として愛されています。