千年一酒造

千年一酒造は淡路市久留麻に位置する淡路島の伝統的な酒造です。
明治時代から140年以上にわたり、誠実な手造りの酒造りを貫いています。
仕込み水には焼行岳の伏流水を使用しており、これは灘五郷の名水「宮水」と同等の良質な水として知られています。
日本神話において淡路島は「國生み」で最初に誕生した島とされ、「國生みの雫」という銘柄にはこの神話への敬意が込められています。
伝統的な手造りの技法を守りながら、多彩な銘柄を展開し、地域の文化と日本神話の世界観を日本酒に表現しています。