内木酒造

内木酒造（うちきしゅぞう）は、埼玉県さいたま市桜区（さいたましさくらく）で長きにわたり酒造りを続けてきた、地域に愛された蔵元です。その歴史は古く、かつては地元の人々の暮らしに寄り添う、誠実で温かみのある日本酒を醸してきました。
代表銘柄の「旭正宗（あさひまさむね）」は、昇る朝日のような勢いを願う「旭」と、名酒の代名詞である「正宗」を組み合わせた非常に縁起の良い酒として親しまれてきました。その味わいは、料理を引き立てる穏やかで端正なもので、地域の食文化と共に歩んできました。
現在は惜しまれつつも廃業しており、伝統の酒造りは幕を閉じましたが、さいたま市の地酒の歴史を彩った重要な蔵元として、その記憶は今もなお地元の人々の心に刻まれています。240年近く続いた伝統と銘柄「旭正宗」の名は、埼玉県の醸造文化の貴重な一頁として語り継がれています。