丹波・篠山酒造組合

丹波・篠山酒造組合は丹波市に位置する7つの蔵元が協働する酒造組合です。
丹波杜氏は南部杜氏・越後杜氏と並ぶ日本三大杜氏集団の一つとして知られ、長い歴史を持つ伝統的な酒造り技術を継承しています。
この組合は、奥丹波（山名酒造）、華鼓松（鴨庄酒造）、黄桜（黄桜丹波工場）、小鼓（西山酒造場）、桜一文字（桜酒造）、秋月（狩場一酒造）、鳳鳴（鳳鳴酒造）の7蔵が結集し、それぞれの個性を活かした銘柄を展開しています。
日本酒の日である10月1日に合わせて限定リリースを行うなど、丹波の酒造文化を広く発信する活動を展開しています。
地域の伝統と各蔵の技術が融合した、丹波らしい力強い酒造りを実践しています。